Resep Siomay Bandung yang Enak

Siomay Bandung

Bahan-Bahan untuk Membuat Siomay Bandung

  1. 250 gr ikan tenggiri haluskan.
  2. 250 gr udang haluskan.
  3. 250 gr dada ayam fillet haluskan.
  4. 100 gr labu siam haluskan.
  5. 1 bungkus kulit pangsit (me; isi @25 lbr).
  6. sedikit Tahu kuning / tahu kulit / tahu putih isiny di kerok.
  7. Pare 1 buah potong2 @5cm buang biji.
  8. 6 buah bawang merah.
  9. 4 siung bawang putih.
  10. 1 sdm garam.
  11. 1 sdt merica.
  12. 1,5 sdm minyak ikan.
  13. 1 sdm kaldu ayam.
  14. 1 sdm minyak goreng.
  15. 2 butir telur kocok lepas.
  16. 200 gr tepung sagu tani.
  17. 3 buah daun bawang iris halus.
  18. Bahan Saus Kacang :.
  19. 200 gr kacang tanah di goreng kemudian di haluskan.
  20. 5 siung bawang putih haluskan.
  21. 10 cabe merah kriting haluskan (level pedas sesuai selera).
  22. 2 lbr daun jeruk (buang tulangny).
  23. 1 sdm garam.
  24. 4 sdm gula pasir.
  25. 3 sdm kecap manis.
  26. 1 sdm air jeruk nipis.
  27. secukupnya Kaldu ayam.
  28. Bahan pelengkap:.
  29. 1 buah jeruk limau.
  30. Saos & kecap manis.

Cara Membuat Siomay Bandung

  1. Bahan siomay; haluskan semua udang+ikan tenggiri + dada ayam masukkan dlm wadah, masukkan bumbu halus bawang merah bawang putih, merica, garam, minyak ikan, minyak goreng, kaldu aduk merata kemudian masukkan labu siam aduk, lalu telur sedikit sedikit aduk kembali lalu masukkan daun bawang aduk hingga rata masukkan tepung sagu aduk hingga adonan kalis.
  2. Cara membuat saus kacang ; goreng kacang tanah hingga kekuningan lalu dinginkan kemudian di haluskan dgn food processor / blender. Haluskan bumbu2 lainny, tumis bawang putih + cabe + daun jeruk tumis hingga harum masukkan kacang tanah lalu msukkan lainny masak hingga berminyak (minyak dari kacang ny ya) masukkan air jeruk nipis lalu koreksi rasa.
  3. Cara penyajian; siapkan wadah siomay kemudian potong2 siram dgn bumbu kacang + kecap + saos sesuai selera kucuri jeruk limau,, siomay siap di santap.
Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *