Resep Siomay Bandung Yummy

Siomay Bandung

Bahan-Bahan untuk Membuat Siomay Bandung

  1. Bahan A :.
  2. 125 Gram Ikan tenggiri (Buang kulit &tulang/fillet, giling halus).
  3. 3 Labu Siam (Sy pake yang kecil2, diparut halus).
  4. 1 Wortel (diparut halus).
  5. 1 Batang Daun bawang (Diiris halus).
  6. 1 Telur Ayam (Pisahkan putihnya saja).
  7. 65 Ml Santan Kental (Sy pake kara).
  8. 3 Bawang putih (Sy diulek halus).
  9. 1 Sdt Garam (atau secukupnya).
  10. 1/2 Sdt Gula (atau secukupnya).
  11. 1/2 Sdt Merica bubuk.
  12. Bahan B :.
  13. 100 Gram Tepung Tapioka (Sy pake pak tani).
  14. Bumbu Kacang :.
  15. 100 Gram Kacang tanah (Digoreng).
  16. 3 Bawang Putih.
  17. 5 Cabai Merah keriting.
  18. 3 Lembar Daun jeruk.
  19. 1 Sdt Gula merah.
  20. Secukupnya Gula.
  21. Secukupnya Garam.
  22. 250 Ml Air.
  23. Bahan pelengkap :.
  24. 3 Kentang (Kupas, sy potong menjadi 4).
  25. 1 Tahu putih cina yg besar (Sy pake separuhnya dipotong 4).
  26. 3 Buah Jeruk limo (Dipotong 2).
  27. Secukupnya Kecap manis.
  28. Secukupnya Saos tomat.
  29. Secukupnya Saos Sambal.
  30. Tambahan :.
  31. Secukupnya Minyak goreng.

Cara Membuat Siomay Bandung

  1. Campurkan bahan A, aduk rata. (Sy aduk adonan pake spatula kayu, jadi gk perlu pake sarung tangan plastik)..
  2. Masukkan bahan B sedikit demi sedikit kedalam bahan A, aduk kembali hingga rata..
  3. Siapkan panci kukusan yang sebelumnya sudah dioles minyak goreng dan sudah dipanaskan dengan api kecil..
  4. Cetak adonan siomay satu per satu (Sesuai selera, sy pake bantuan 2 sendok makan ajja yang gampang. Jadi bentuknya gk jelas hehehehe Tadinya mau pake kulit pangsit tapi gk ada stok dirumah). Nah untuk tahunya dipotong segitiga tengahnya dilubangi dengan pisau untuk diisi adonan siomay. Kemudian masukkan juga kentangnya..
  5. Kukus hingga matang, 15 – 20 menit..
  6. Buat bumbu kacang : blender kacang hingga halus (kecuali daun jeruk, gula merah, gula pasir dan garam). Setelah diblender, tumis dengan minimal minyak goreng dan api kecil. Masukkan daun jeruk, gula merah, gula pasir dan garam. Aduk terus hingga mengental. Kemudian sisihkan..
  7. Siap disajikan dan dinikmati..
Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *