Bahan-Bahan untuk Membuat Siomay bandung
- Bahan siomay :.
- 250 gram tepung tapioka (aku pake merk "pak tani").
- 500 gram Ikan tenggiri/ikan ayam-ayam/ayam/kornet/daging.
- 2 batang daun bawang.
- 2 butir telur ayam.
- 200 gram labu (haluskan).
- Bumbu halus :.
- 7 bawang merah (sesuai selera).
- 5 bawang putih (sesuai selera).
- Garam (secukupnya) no MSG ya bun.
- Gula (secukupnya).
- Bahan kuah kacang :.
- 500 gram kacang tanah (goreng sampai harum).
- Bumbu halus kacang :.
- 3 bawang merah.
- 5 bawang putih.
- Garam (secukupnya) no MSG.
- Gula (secukupnya).
- 3 lembar daun jeruk.
- Gula merah (secukupnya).
- Air (secukupnya).
- 5 cabai merah keriting (sesuai selera).
- Tambahan :.
- Kentang.
- Kol.
- Telur.
- Tahu.
- Jeruk limo.
- Kecap manis.
Cara Membuat Siomay bandung
- Ambil daging ikan tenggiri, Pisahkan dengan kulit dan durinya.
- Masukan ikan tenggiri kewadah, Bumbu halus, labu halus, Gula, Garam, Daun bawang dan telur ayam, Adon sampai semuanya tercampur.
- Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan sendok atau yang lain.
- Panaskan kukusan, Bila sudah masak bulat2 bahan somay dengan menggunkan dua sendok.
- Kukus sampai matang kira2 10-15 menit tergantung besar kecilnya, Hasilnya seperti ini.
- Kacang yang sudah digoreng lalu dihaluskan, Setelah itu panaskan minyak sedikit oseng bumbu halus+kacang, Tambahkan air dan kecilkan api, Aku pake api 1, Tunggu sampai kuah kacang berubah warna dan mengeluarkan minyak.
- Jadiiii deh somay bandung, Enaknya dimakan pas lagi hangatnya, Selamat mencoba bun.
