Bahan-Bahan untuk Membuat Siomay Bandung empuk
- 250 gram daging ayam fillet/giling.
- 125 gram labu siam kukus,haluskan (wajib).
- 2 siung bwg putih,haluskan.
- 1 sdt gula pasir.
- 2 putih telur.
- 75 gr tepung sagu tani.
- 1 sdt garam /sesuai selera.
- sedikit totole.
- pelengkap.
- saus kacang :.
- 200 grm kacang tanah goreng.
- 3 siung bwg putih.
- 7 cabe merah besar.
- 2 sdt garam/sesuai selera.
- 3 sdm gula merah.
- 650 cc air anget.
- 1 sdm air asam jawa.
- 75 cc kecap manis.
- 4 buah jeruk limo/sambel.
- sesuai selera kecap manis.
Cara Membuat Siomay Bandung empuk
- Masukkan daging ayam,labu siam,bwg putih,totole,garam,gula, telur ke dlm food prosessor(sy pake blender,asal dagingnya udh lembut banget ya.jng ditambah air).
- Setelah halus,masukkan tepung sagu tani.aduk lembut pake spatula saja.test rasa.adonan siomay sudah jadi..
- Masukkan adonan siomay ke dlm kulit pangsit,tahu putih dan pare yg sudah dilubangi tengahnya..
- Panaskan dandang,kukus pangsit siomay,tahu siomay,pare siomay,kentang selama 20 menit/sampe matang.angkat.
- Saus kacang :haluskan smua bahan pake blender,rebus sausnya sampe mengental.tambahkan air asam.test rasa.angkat.
- Sajikan siomay dkk bersama saus kacang,sajikan dengan jeruk limo dan kecap lebih enaaaak😍.
- Note :ayam bisa diganti ikan tenggiri utk optional.
