Resep Batagor Siomay Bandung yang Enak

Batagor Siomay Bandung

Bahan-Bahan untuk Membuat Batagor Siomay Bandung

  1. 300 gram udang yg sudah dikupas.
  2. 1/2 dada ayam, fillet.
  3. 200 gram tepung tapioka (sesuai selera).
  4. 3 SDM Tepung Terigu.
  5. 100 ml air es.
  6. 6 siung bawang putih.
  7. merica bubuk.
  8. gula.
  9. garam.
  10. 1 sdm minyak wijen (bisa diskip).
  11. 1 sdm saos tiram (bisa diskip).
  12. kaldu bubuk.
  13. bahan lain:.
  14. 10 buah tahu coklat (yg sudah matang).
  15. 1 buah pare.
  16. secukupnya kulit pangsit.
  17. kentang.
  18. kubis/kol.

Cara Membuat Batagor Siomay Bandung

  1. Fillet ayam dan kupas udang (tadi saya total berat daging keduanya 480 gram), potong-potong kecil, masukkan ke dalam blender, blender bersama bawang putih dengan sedikit air dingin (tidak usah terlalu lama, yg penting sudah halus..
  2. Masukkan adonan ke wadah, beri garam, gula, kaldu bubuk, merica bubuk, aduk-aduk. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit. (Sesuai selera ya, kalo mau tepungnya lbh sedikit atau ditambah, boleh saja). Tambahkan air es sampai kekentalan yg diinginkan..
  3. Belah dua tahu menjadi bentuk segitiga, siapkan kubis, pare dan kulit pangsit, isikan adonan baso. Tips: kukus sebentar kubis sebelum diisi adonan, agar gampang digulung..
  4. Kukus sampai matang (kurleb 15 menit). Kukus juga bersama kentang yg sudah dikupas dan dipotong2 sesuai selera..
  5. Yg pakai kulit pangsit dan Sebagian yg tahu untuk batagor, yg lain untuk siomay. Selamat mencoba ^^.
  6. Resep bumbu kacangnya sudah pernah saya share di resep cilok, silakan diklik linknya.. 🙂 Cilok Bandung Bumbu Kacang https://cookpad.com/id/resep/722063-cilok-bandung-bumbu-kacang.
Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *