Resep Siomay Bandung Komplit yang Enak

Bahan-Bahan untuk Membuat Siomay Bandung Komplit

1. 250 g tengiri.
2. 50 g ayam.
3. 100 g tapioka.
4. 150 g labu siam (kukus).
5. 2 butir bawang putih.
6. 1,5 sdt garam.
7. 2 sdt gula.
8. 2 putih telur.
9. Secukupnya penyedap (optional).
10. Secukupnya kulit pangsit.
11. Pelengkap.
12. Telur, kentang, kubis, tahu (rebus).
13. Saus kacang:.
14. 200 g kacang goreng.
15. 3 butir bawang putih (goreng).
16. 8 buah cabe merah (buqng isinya, goreng).
17. 3 sdm gula.
18. 2 sdt garam.
19. 1 sdm air asam (1/2sdm asam+2sdm air).
20. 650 ml air hangat.

Cara Membuat Siomay Bandung Komplit

1. Campur smua bahan kecuali tapioka blender dengan food processor sampai halus.
2. Tambah kan tepung tapioka aduk rata (koreksi rasa).
3. Masukkan dalam kulit pangsit dan lipat (olesi penguskus dengan minyak goreng agar tidak lengket). Kukus sampai matang.
4. Bumbu kacang: haluskan semua bahan, campur air dan air asam, masak samapai mengental.