Resep Baso Tahu Siomay Bandung (bahan ayam dan udang) Lezat

Baso Tahu Siomay Bandung (bahan ayam dan udang)

Bahan-Bahan untuk Membuat Baso Tahu Siomay Bandung (bahan ayam dan udang)

  1. 250 gram ayam fillet haluskan.
  2. 100 gram udang cincang kasar.
  3. 2 batang daun bawang potong kasar saja.
  4. 3 siung bawang putih.
  5. 2 sdm minyak wijen.
  6. 1 butir telur.
  7. 2 sdm tepung tapioka/sagu.
  8. 1 sdm tepung terigu.
  9. secukupnya Garam, merica, kecap asin, saus tiram.
  10. 1 buah wortel potong kecil.
  11. 6 buah tahu (saya rekomen tahu Y*nYi biar premium rasanya).

Cara Membuat Baso Tahu Siomay Bandung (bahan ayam dan udang)

  1. Campurkan ayam, daun bawang, bawang putih, telur, minyak wijen. Blender hingga menjadi adonan halus..
  2. Tuangkan di wadah bersih, tambahkan garam, merica, kecap asin, saus tiram, wortel, tepung tapioka dan terigu. Aduk rata..
  3. Belah serong tahu nya, belah juga tengahnya lalu isi dengan adonan tadi. Setelah semua tahu sudah terisi, kukus hingga matang kurang lebih 10 menit. Untuk bikin siomay nya,bisa menggunakan kulit pangsit. Kali ini saya bikin bulat2 saja karna salah beli kulit pangsit, tyt kulit lumpia. Rebus air di panci. Bulat2 adonan tadi dengan menggunakan 2 buah sendok, langsung cemplung ke dalam rebusan air tadi. Jika sudah mengapung artinya sudah matang, angkat lalu kukus di dandang bersama tahu tadi. Selesai sudah baso tahu siomay nya..
  4. Bumbu kacang: 100 gr kacang tanah goreng; 3 siung bawang putih digoreng dulu; 3 buah cabe merah; 5 butir kemiri goreng dulu lalu haluskan; 500 ml air; Garam, gula, merica, masako, kecap manis secukupnya; 3 lembar daun jeruk; Perasan jeruk nipis jika suka.
  5. Kacang, bawang putih, cabe, kemiri campurkan semua lalu blender.. Saya lebih suka tekstur yg agak kasar masih terasa butiran kacang nya, jadi blendernya ga terlalu lama. Setelah itu, masak di panci tambahkan air dan daun jeruk. Masak hingga keluar minyak. Tambahkan garam, gula, merica, penyedap, kecap manis dan air jeruk nipis. Selesai..
  6. Hidangkan baso tahu siomay dengan bumbu kacang dan kecap manis. Slamat mencoba.
Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *