Resep SIOMAY BANDUNG Yummy

SIOMAY BANDUNG

Bahan-Bahan untuk Membuat SIOMAY BANDUNG

  1. 20 Lembar Kulit Siomay/Pangsit.
  2. 15 buah Tahu Kulit.
  3. 3 buah Tahu Putih Besar.
  4. Bahan – Bahan Isian.
  5. 500 gram Daging Ayam giling.
  6. 250 gram Udang Kupas cincang/giling.
  7. Secukupnya Kulit ayam giling.
  8. 2 buah Batang daun bawang.
  9. 2 butir Telur.
  10. 100 ml Air dingin.
  11. 250 gram Tepung sagu merk Tani.
  12. 1 buah Wortel Parut.
  13. 1/2 sdt Penyedap rasa Ayam.
  14. 6 Siung Bawang Putih yang dihaluskan.
  15. 1/4 sdt Merica Bubuk.
  16. 1 sdt Gula pasir.
  17. 1/2 sdt Garam halus.
  18. Bahan – Bahan Bumbu Kacang.
  19. 10 buah Cabe Merah.
  20. 5 buah Cabe Rawit Merah.
  21. 5 buah Bawang Putih.
  22. 1 sdm Ebi Sangrai.
  23. 250 gram Gula Merah.
  24. I liter Air.
  25. 1 sdm Garam.
  26. 1 sdm Gula Pasir.
  27. 500 gram Kacang tanah goreng lalu dihaluskan.
  28. 5 buah Jeruk Limau.

Cara Membuat SIOMAY BANDUNG

  1. Campurkan daging ayam beserta kulitnya yang digiling bersamaan, udang cincang, bawang putih, garam, merica bubuk, gula pasir dan penyedap rasa, aduk hingga rata..
  2. Masukan telur satu persatu diselingi dengan air dingin, lalu tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan menjadi rata baru tambahkan irisan batang daun bawang..
  3. Siapkan kulit pangsit, isikan kira kira 1 sdm ditengah tengahnya lalu kuncupkan, taruh dalam cetakan kue talam dan beri parutan wortel diatasnya..
  4. Belah tahu menjadi dua untuk tahu kulit dan belah 4 menyilang untuk tahu putih besar, iris bagian tengah tahu lalu isikan bahan isian dan beri parutan wortel diatasnya juga..
  5. Panaskan kukusan hingga beruap banyak lalu somay siap dikukus hingga 20 menit kedepan atau hingga matang..
  6. Untuk membuat sambalnya : Goreng cabe dan bawang putih lalu dihaluskan bersama ebi sangrai..
  7. Rebus air dan gula merah hingga larut, saring dan panaskan kembali kemudian masukan kacang goreng yang sudah dihaluskan, bumbu yang sudah dihaluskan, gula pasir dan garam (pengganti penyedap), masak sambil diaduk perlahan hingga meletup letup dan kental..
  8. Siomay siap disajikan bersama sambal kacangnya..
Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *