Bahan-Bahan untuk Membuat Siomay Bandung ^_^
- 300 gram Ikan Tenggiri.
- 50 gram Ebi Goreng.
- 50 gram Tepung Kanji.
- 100 ml Air Kaldu.
- 1 butir Telur Ayam.
- 1 batang Daun Bawang.
- 1 sendok teh Lada (Merica).
- 1 sendok teh Garam.
- 1/2 sendok teh Gula Pasir.
- 3 siung Bawang Merah.
- 7 siung Bawang Putih.
- 250 gram Kacang Tanah.
- 300 gram Gula Merah.
- secukupnya Kecap Manis.
- 2 buah Kentang Rebus.
- 350 ml Santan.
Cara Membuat Siomay Bandung ^_^
- Campur ikan tenggiri, ebi goreng yg dihaluskan, tepung kanji, air kaldu, telur ayam, daun bawang cincang, garam, lada, gula, bawang merah dan bawang putih giling..
- Pulung adonan sebesar bakso, bisa juga diisikan ke dalam tahu, pare..kukus bersama bahan pelengkap seperti kentang dan kol..
- Untuk saos, blender bawang putih, kacang tanah goreng, kentang rebus, cabe merah, masak sampai kental. tambahkan kecap manis, garam dan santan encer, masak lagi sampai mengental dan keluar minyak..
- Masak saosnya ini agak lama, diaduk2 terus dan dengan api kecil..
