Resep Cilok somay Yummy

Cilok somay

Bahan-Bahan untuk Membuat Cilok somay

  1. Bahan cilok.
  2. 2 gelas tepung terigu.
  3. 2 gelas tepung tapioka.
  4. 6 batang daun bawang.
  5. 2 sdt gula pasir.
  6. 2 sdt garam.
  7. 1 sdt royco / masako.
  8. 1 sdt butir merica (bisa diganti 1 sdt ladaku).
  9. 5 siung besar bawang putih.
  10. 1/2 gelas air panas mendidih.
  11. 1 sdm minyak.
  12. Bahan saos kacang.
  13. 1 genggam kacang tanah goreng.
  14. 4 siung bawang putih goreng.
  15. 17 biji cabe goreng (sesuai selera).
  16. 1/2 sdt gula.
  17. 1 sdt garam.
  18. 2 sdm kecap.
  19. 1/2 gelas air minum.
  20. Bahan sayuran.
  21. Secukupnya sayur kol, tahu, telur ayam, kentang, pare (opsional).

Cara Membuat Cilok somay

  1. Potong daun bawang, sisihkan.
  2. Haluskan bawang putih dan merica (jika menggunakan merica). Sisihkan.
  3. Campur tepung terigu, tepung tapioka, gula pasir, garam, royco, potongan daun bawang, dan bawang putih yang sudah dihaluskan tadi. Tuang air panas mendidih lalu uleni sampai bisa dipulung kemudian bulat bulatkan.
  4. Siapkan panci berisi air, tuang 1 1 sdm minyak lalu rebus sampai mendidih. Masukan cilok yang sudah dibentuk bulat tadi. Masak sampai mengapung. Setelah mengapung lanjut masak selama 10 menit agar benar-benar matang. Angkat, tiriskan..
  5. Bahan saos kacang : blender kacang sampai halus, jangan lupa tambahkan air agar blender bisa berputar. Bumbu halus (Ulek bawang, cabe, dan garam). Campur bumbu halus dengan kacang yg sudah diblender, gula, dan kecap. Siap hidangkan dengan cilok.
  6. Bahan sayur : rebus semua sayuran sampai matang. Angkat, tiriskan lalu potong potong. Sajikan bersama cilok dan siram dengan saos kacang.
  7. NOTE (versi 2) : untuk hasil cilok yang lebih empuk bisa ditambahkan air panas di adonan. Ini cara buatnya tidak bisa dipulung dibulat bulat, tapi seperti membuat bakso. Bentuk menggunakan jari telunjuk dan jempol atau bisa juga menggunakan 2 sendok.
Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *