Bahan-Bahan untuk Membuat Batagor siomay ekonomis(ide jualan)
- Adonan batagor.
- 1/4 kg daging ayam giling.
- 2 gelas tapioka.
- 1 gelas terigu.
- 1 sdm bawang putih halus.
- 1 sdt lada bubuk.
- secukupnya Daun bawang rajang.
- secukupnya Air hangat.
- saus kacang.
- 250 gr kacang goreng.
- 1 bungkul baput (goreng).
- 7 buah cabai merah (goreng).
- 125 gr gula merah.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Kaldu bubuk.
- 4 lembar daun jeruk.
- 2 sdm maizena (larutkan dg air).
- 1250 ml air(kurleb).
- Pelengkap.
- Kulit pangsit.
- Tahu putih.
- Tahu coklat.
- Kentang rebus.
- Daun kubis.
- telur rebus.
Cara Membuat Batagor siomay ekonomis(ide jualan)
- Campur semua adonan batagor lalu beri air hangat secukupnya hingga kental..
- Ambil sedikit adonan pada pangsit,tahu putih,tahu coklat secukupnya. Boleh sebagian di goreng, sebagian di kukus. Sisihkan..
- Bumbu kacang: blender semua bahan goreng,lalu rebus dg air gula merah,daun jeruk,garam,kaldu bubuk. Terakhir maizena lalu masak hingga mendidih dan mengental. Test rasa..
- Siap ditata pada wadah box,saus terpisah..
