Resep SambaL Kacang Batagor/Somay yang Enak

SambaL Kacang Batagor/Somay

Bahan-Bahan untuk Membuat SambaL Kacang Batagor/Somay

  1. 1/3 kg kacang tanah.
  2. 15 cabe merah besar.
  3. 10 Bawang putih.
  4. 10 cabe rawit merah.
  5. 10 kemiri.
  6. 1 sdt gula putih.
  7. 1 sdt garam.
  8. 1 sdm penyedap rasa jamur / ayam.
  9. 4-5 sdm air asam jawa.
  10. 4 sdm gula merah iris.
  11. 1 1/2 ltr air.
  12. Secukupnya minyak untuk menumis.

Cara Membuat SambaL Kacang Batagor/Somay

  1. Siapkan bumbu yang sudah di bersihkan /di cuci lalu iris2.
  2. Siapkan kuali berisi minyak untuk menggoreng bumbu, terlebih dahulu goreng bawang merah sampai harum agak kering angkat dan tiriskan lalu goreng kemiri cabe dan bawang putih sebentar angkat tiriskan.
  3. Goreng kacang tanah sampai masak jangan sampai gosong angkat tiriskan.
  4. Campur semua kacang dan bumbu dan di blender sampai halus.
  5. Tumis kacang dan bumbu yg sudah halus dengan minyak sedikit kasih garam, gula merah, gula putih, air asam dan penyedap rasa jamur/ ayam sampai harum lalu masukkan air masak sampai mengental dan mengeluarkan minyak kurang lebih 2 jam.
  6. Kalau sudah kurang lebih 2 jam akan mengental dan seperti ini, icip rasa kalau sudah pas menurut selera masing2 matikan kompor sambal sudah siap.
Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *