Resep Somay Ikan Bandung yang Enak

Somay Ikan Bandung

Bahan-Bahan untuk Membuat Somay Ikan Bandung

  1. Bahan somay.
  2. 500 gr daging ikan ternggiri giling.
  3. 1 sdm minyak wijen.
  4. 3 sdm kecap asin.
  5. 1 sdm saus tiram.
  6. 1 sdt bawang putih bubuk.
  7. 1/2 sdt penyedap.
  8. 1 sdm kecap ikan.
  9. 1/2 sdt merica bubuk.
  10. 250 gr tepung sagu.
  11. 1 telur.
  12. Bahan pelengkap.
  13. Kulit pangsit (resep udh ada).
  14. Tahu putih.
  15. Tahu kulit.
  16. Telur.
  17. Kentang.
  18. Kol.
  19. Bumbu kacang.
  20. 125 gr kacang goreng/sangrai.
  21. 25 gr cabe merah.
  22. 6 cabe rawit/sesuai selera.
  23. 60 gr gula merah iris.
  24. 4 lembar daun jeruk.
  25. 10 gr asem + 2sdm air.
  26. 10 gr bawang putih.
  27. 1/2 sdt garam.
  28. Minyak untuk menumis.
  29. Jeruk sambel.
  30. 100 ml Air /secukupnya tergantung kekentalan yg diinginkan.

Cara Membuat Somay Ikan Bandung

  1. Untuk bahan somay, campurkan jd satu aduk rata, siap d aplikasikan ke pelengkapnya..
  2. Ambil satu sendok adonan taruh d kulit pangsit bentuk bunga, bikin beberapa biji, lalu tahu juga sama bolongin tengahnya isi dgn adonan somay. Lakukan sampai adonan habis..
  3. Untuk kentang d kupas dan potong sesuai selera dan kukus bersama telur, sambil ngisi adonan ke tahu dan kulit pangsit.
  4. Untuk kol, siapkan lembaran kol buang tulang besarnya dan rebus sebentar supaya lemes dan mudah d gulung, setelah d rebus sebentar gulung kol sesuai selera dan kukus bareng kentang dan telur..
  5. Jika adonan somay dan tahu udh beres, angkat kentang telur dan kol, masukan somay dan tahu kukus lagi sampai matang..
  6. Siapkan bumbu kacang, blender kacang yg sudah d goreng/sangrai, sisihkan..
  7. Blender bawang putih, cabe, daun jeruk dan rawit dan tumis sampai harum dan matang lalu masukan kacangnya aduk rata tambahkan air perlahan lahan lalu masukan gula merah, air asem, dan garam. Tes rasa… (untuk air kekentalannya di sesuaikan dgn selera) bumbu siap di gunakan..
  8. Angkat kukusan somay.. Siap d tata di piring sesuai dgn selera dan siram dgn bumbu kacang, tambah kecap dan saus (jika suka) tambahkan jeruk limo (jeruk sambel).
Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *