Bahan-Bahan untuk Membuat Saus Kacang Sate, Somay & Batagor
- 500 gr Kacang Tanah.
- 4 biji Bawang Merah.
- 4 biji Bawang Putih.
- 4 biji Kemiri.
- 4 lembar Daun Salam.
- 2 Lembar Daun Jeruk.
- 2 sdm Minyak Wijen.
- 1 sdm Minyak Olive (Bisa pakek minyak apa saja).
- 3 sdm Kecap Manis.
- 1 1/2 Penyedap Rasa (Saya pakek Masako).
- 2 gelas Air Putih.
Cara Membuat Saus Kacang Sate, Somay & Batagor
- Goreng kacang tanah di penggorengan sampek setengah matang lalu masukan BM, BP dan kemiri bersama kacang tanah lalu lanjutkan goreng sampek kacang benar-benar matang..
- Masukan kacang tanah, BM, BP dan kemiri dalam blender lalu tambakan 2 gelas air dan blender hingga halus.
- Selanjut nya, masukan yang sudah di blender ke dalam penggorengan dan tambahkan daun jeruk, daun salam, minyak wijen, minyak olive dan penyedap rasa..
- Setelah itu aduk-aduk hingga saus kacang berubah warnah kecoklatan, mulai keluar minyak nya dan agak kental lalu tambakan kecap manis dan angkat..
- Terakhir, ambil saus kacang sesuai keinginan kedalam wadah dan tambakan lagi kecap manis dengan sedikit air. Sisanya bisa di taruk di freezer dan bisa di gunakan lain waktu.
