Resep Saus Kacang untuk Siomay/Batagor Yummy

Bahan-Bahan untuk Membuat Saus Kacang untuk Siomay/Batagor

1. 100 gr kacang tanah (digoreng).
2. 6 biji cabe merah (digoreng sebentar).
3. 3 biji cabai rawit (opsional) digoreng sebentar.
4. 2 siung bawang putih (digoreng sebentar).
5. 5 sdm minyak goreng.
6. 30 gr gula jawa.
7. 2 sdm air asam jawa.
8. secukupnya Garam.
9. secukupnya Air.

Cara Membuat Saus Kacang untuk Siomay/Batagor

1. Blender kacang tanah, cabe, bawang putih, dan minyak goreng menjadi satu.
2. Siapkan wajan, tuang blenderan kacang dan masak dengan api paling kecil.
3. Setelah warnanya agak gelap (kecoklatan), masukkan air secukupnya (tergantung selera mau sekental apa).
4. Masukkan air asam, gula, dan garam.
5. Masak hingga bumbu kacang mengeluarkan minyak dan kekentalan sesuai yang diinginkan.
6. Bumbu kacang siap dipadukan dengan siomay/batagor.