Resep Somai bandung VEGETARIAN yang Enak

Somai bandung VEGETARIAN

Bahan-Bahan untuk Membuat Somai bandung VEGETARIAN

  1. Adonan.
  2. 20 sdm Tepung terigu (∆biru).
  3. 8 sdm Tepung sagu tani (harus tani yah).
  4. 4 sdm tepung beras.
  5. 3/4 lbr Rumput laut di blender halus pakai sedikit air.
  6. 2 sdt Garam.
  7. 2 sdt kaldu jamur.
  8. secukupnya air, didihkan.
  9. Variasi somai (sesuai selera).
  10. 10 lbr Kol di kukus/direbus, buat batang kerasnya.
  11. 10 bh Tahu kopong/kosong yg sudah di potong jadi 2.
  12. 1 bh Kentang potong sesuai selera dan di rebus.
  13. 4 btr Telur rebus di potong jadi 4.
  14. 1 bh Pare di potong di bolongi tengahnya (ak skip).
  15. Bumbu kacang.
  16. 250 gr Kacang.
  17. 8 sdm Kecap manis (ak saranin pakai bangao).
  18. 2 lbr Daun jeruk.
  19. 6 bh Cabai merah keriting.
  20. 1 sdt Garam.
  21. 1 sdt kaldu jamur.
  22. 3 gelas air.

Cara Membuat Somai bandung VEGETARIAN

  1. Masukan semua adonan kering ke dalam baskom lalu di aduk rata, masukan rumput laut (ak pakai yg bundar, di pasar bnyak yg jual) ke dalam adonan lalu di aduk rata, masukan air yg sudah mendidih sedikit demi sedikit sambil di aduk sampai adonan tercampur rata (tidak sampai cair/lengket).
  2. Masukan adonan kedalam isian masing2.. jika lengket boleh di tambahkan tepung sagu di tangan.. lalu kukus. Lakukan semua adonan seperti di atas. Jika tidak mau menggunakan isi, adonan di bulat2 sesuai selera dan langsung di kukus saja. Kukus selama -/+ 20menit dalam kondisi panci/wajan tertutup. Jika sudah matang matikan kompor..
  3. Sangrai kacang tanah yg sudah dicuci dan di keringkan, sangrai menggunakan minyak sampai wangi dan berwarna kecoklatan jangan sampai gosong.. blender kacang tanah bersama cabai merah keriting…
  4. Panaskan sedikit minyak, masukan kacang yg sudah di blender beserta cabai merah yg sudah di blender.. masukan air dan daun jeruk.. aduk rata, aduk terus sampai air mendidih… ketika mendidih masukan kecap manis, garam, kaldu jamur (ak sebenernya kira2 aja, sampai di rasa sudah pas).. aduk rata dan tunggu sampai mengental..
  5. Ambil somai dan tuang bumbu kacang di atasnya lalu tambahkan kecap dan saos sambal serta perasan jeruk limau di atasnya.. sluurrppp siap di santap !!!.
Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *