Resep Somay dan Batagor Yummy

Somay dan Batagor

Bahan-Bahan untuk Membuat Somay dan Batagor

  1. 250 gr daging ayam giling.
  2. 50 gr ebi (untuk penguat rasa).
  3. 1 buah labu ukuran sedang.
  4. 500 gr tepung tapioka.
  5. 1 butir telur (kocok lepas).
  6. 1 batang daun bawang.
  7. 80 ml santan kental.
  8. 1 bungkus kulit pangsit.
  9. Bumbu yang dihaluskan.
  10. 7 butir bawang merah.
  11. 4 butir bawang putih.
  12. 1 sdt merica.
  13. secukupnya Garam dan royco.
  14. 1 bungkus bumbu pecel Karangsari (saya cari yang praktis aj😊).

Cara Membuat Somay dan Batagor

  1. Siapkan bahannya. Haluskan bumbu. Untuk Labu diparut kemudian ditiriskan. Ebi direndam air panas trus dihaluskan..
  2. Campur ayam giling, ebi, santan.
  3. Kemudian tambahkan bumbu2 yg sdh dihaluskan, labu, telur, daun bawang serta garam royco..
  4. Terakhir masukkan sedikit2 tapioka. Hingga adonan tidak terlalu padat (agak lembek).
  5. Siapkan kulit pangsit. Masukkan kurleb 1/2 sdm adonan ke kulit pangsit. Lakukan hingga adonan habis. Kemudian kukus. Sebelumnya beri alas kukus dengan daun pisang atau beri minyak supaya tidak lengket.
  6. Sementara itu siapkan bumbu pecel jadi. (Saya tidak bikin bumbu kacang somay, menghemat waktu..😉) Beri air, saya lebih suka tidak terlalu kental..
  7. Setelah kurang lebih 1/2 jam angkat. Klu saya sebagian digoreng, jadi batagor. Ditambah dengan kentang dan kol mini yang sudah dikukus. (Sisanya bisa disimpan di frezer). Siram dengan bumbu pecel, saos sambel, kecap dan jeruk limo..
Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *