Resep Saus/Bumbu Kacang Cilok/Siomay yang Enak

Saus/Bumbu Kacang Cilok/Siomay

Bahan-Bahan untuk Membuat Saus/Bumbu Kacang Cilok/Siomay

  1. 250 gram Kacang tanah.
  2. 10 buah Cabe merah keriting.
  3. 5 buah Cabe rawit merah.
  4. 4 siung Bawang Putih.
  5. 1 buah Gula merah ukuran kecil.
  6. 1 sdm Gula pasir.
  7. 1 buah Jeruk nipis, belah dan kupas tipis kulitnya.
  8. 1/2 sdm air jeruk nipis / lemon.
  9. Secukupnya Garam.
  10. 500 ml Air.
  11. Secukupnya Minyak goreng.

Cara Membuat Saus/Bumbu Kacang Cilok/Siomay

  1. Siapkan semua bahan. Cuci bersih kacang dan semua bahan sebelum diproses. Tiriskan..
  2. Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan kacang dan goreng hingga setengah matang. Kemudian masukan cabe dan bawang putih, goreng dan aduk-aduk hingga matang. Angkat dan tiriskan..
  3. Setelah tiris dan dingin, masukkan semua ke dalam food processor atau blender, tambahkan gula merah yang sudah disisir. Proses hingga halus..
  4. Kemudian masukkan kembali kacang yang sudah diblender ke dalam wajan dan minyak bekas menggoreng tadi. Tambahkan air dan kulit jeruk. Masak hingga mendidih. Kemudian tambahkan air jeruk nipis ± 1/2 sdm, gula pasir, garam. Cicipi rasa.
  5. Setelah rasa pas, masak kembali hingga berminyak dan meletup-letup. Kemudian, matikan kompor..
  6. Bila ingin dihidangkan bersama cilok atau siomay, bisa diencerkan sesuai selera dengan menambahkan air matang hangat. Selamat menikmati.
Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *