Resep Batagor Siomay Meriah Lezat

Batagor Siomay Meriah

Bahan-Bahan untuk Membuat Batagor Siomay Meriah

  1. 300 gr daging sapi rebus, blender.
  2. 1 buah labu siam, parut.
  3. 150 gr tepung kanji/tapioka.
  4. 1 batang daun bawang prei, iris halus.
  5. 10 buah tahu putih kotak, goreng, potong segitiga.
  6. secukupnya kulit pangsit.
  7. secukupnya sawi putih.
  8. Bumbu Halus.
  9. 3 siung bawang merah uk. besar.
  10. 2 siung bawang putih uk. besar.
  11. 1 btr telur.
  12. 1 sdt merica bubuk.
  13. 1 sdm gula pasir.
  14. secukupnya garam, penyedap.
  15. Bumbu Kacang.
  16. 125 gr kacang tanah, goreng.
  17. 4 siung bawang putih.
  18. 3 btr kemiri.
  19. 2 buah cabai merah.
  20. 7 biji cabai rawit (optional) jika ingin pedas.
  21. 2 sdm air asam jawa.
  22. 1 keping gula merah, sisir.
  23. 3-4 sdm kecap manis.
  24. 500 ml air + 1/2 bks santan kara uk. kecil.
  25. secukupnya gula, garam, penyedap.
  26. minyak goreng.

Cara Membuat Batagor Siomay Meriah

  1. Iris2 daging agar mudah di blender. Labu siam, kupas kulitnya lalu parut kasar. Remas2 dengan garam hingga getahnya keluar. Kemudian cuci bersih lalu peras, buang airnya..
  2. Blender semua bumbu halus..
  3. Campur bumbu halus dengan daging dan labu siam. Blender hingga halus. Taruh adonan dalam wadah. Masukkan tepung dan daun bawang prei, aduk rata. Ambil 1 buah irisan tahu, kerat sedikit tengahnya lalu isi dengan adonan. Lakukan hingga tahu habis. Goreng hingga coklat keemasan atau hingga matang. Note : jangan terlalu matang menggoreng tahunya ya moms, karena setelah di beri isian, tahu di goreng kembali..
  4. Taruh isian di tengah kulit pangsit, lalu bungkus. Kemudian goreng..
  5. Ini yang sudah di goreng (tinggal sedikit, keburu di makan sama anak2, hehehe) dan sebagian di kukus..
  6. Haluskan bawang putih, kemiri, kacang tanah dan cabai. Tumis sampai harum. Tambahkan santan dan bahan2 lainnya. Masak hingga matang dan berubah warna. Tunggu agak dingin. Bisa langsung di siram ke batagor dan siomaynya..
Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *