Resep Siomay bandung ikan tengiri yang Enak

Siomay bandung ikan tengiri

Bahan-Bahan untuk Membuat Siomay bandung ikan tengiri

  1. 1 kg daging tengiri giling.
  2. 50 lembar kulit pangsit.
  3. 16 sdm tepung sagu.
  4. 4 sdm terigu.
  5. 3 butir telor.
  6. 150 ml air es.
  7. 65 ml santan kental.
  8. 2 sdm olive oil.
  9. Bumbu halus.
  10. 10 siung bawang putih.
  11. 6 siung bawang merah.
  12. 2 sdt minyak wijen.
  13. 1 sdt lada bubuk.
  14. 1 sdm garam.
  15. 1 sdt kaldu jamur bubuk.
  16. 4 sdm bawang merah goreng.
  17. Bahan pelengkap siomay.
  18. 3 buah kentang uk besar kupas potong2 dan kukus.
  19. Telor rebus.
  20. Tahu.
  21. Kol dan pare (bisa skip jika tidak ada).
  22. Bumbu kacang.
  23. 200 gram kacang.
  24. 5 buah cabe merah keriting.
  25. 6 siung bawang putih.
  26. 3 lembar daun jeruk.
  27. Kecap.
  28. secukupnya Garam dan lada.
  29. Jeruk limau.

Cara Membuat Siomay bandung ikan tengiri

  1. Masukkan ke dalam baskom tengiri giling,bumbu halus,air,telor,bawang merah goreng,tepung sagu dan terigu uleni dengan tangan sampai tercampur rata kemudian siapkan kulit pangsit untuk membungkus adonan siomay.
  2. Masukkan adonan siomay ke dalam kulit pangsit, dan ke dalam tahu (untuk tahu adonan bisa ditambah air dan sagu supaya lebih lengket tekstur adonannya lbh lengket ya)kemudian kukus selama 30 menit. Begitu juga dengan kentang dan telor bisa sekalian dikukus ya.Angkat sisihkan.
  3. Goreng kacang kemudian tiriskan di kertas minyak, goreng cabe dan bawang putih kemudian blender kacang beserta cabe,daun jeruk dan bawang putih goreng, tambahkan air. Kemudian masak sebentar di atas wajan sambil ditambahkan sekitar 150 ml air jika ingin lebih kental bisa ditambahkan 1 sdm tepung maizena tambahkan gula merah secukupnya, saat penyajian bisa ditambahkan kecap dan jeruk limau.
  4. Tata dalam wadah piring sajikan bersama saos kacang.
Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *