Resep Siomay bandung Yummy

Siomay bandung

Bahan-Bahan untuk Membuat Siomay bandung

  1. Bahan siomay:.
  2. 250 gr ikan tengiri (fillet dan ambil dagingnya sja).
  3. 7 sdm tepung tapioka atau kanji.
  4. 2 sdm tepung terigu.
  5. 1 butir telur.
  6. 5 siung bawang putih.
  7. 2 batang daun bawang rajang halus.
  8. Garam.
  9. Bubuk kaldu jamur (bisa diskip).
  10. Minyak goreng utk olesan.
  11. Kulit pangsit.
  12. Tahu.
  13. Pare.
  14. Bahan pelengkap:.
  15. Telur rebus.
  16. Kubis rebus.
  17. Jeruk limau.
  18. Bahan kuah kacang.
  19. 100 gr kacang tanah sangray.
  20. 3 biji cabe merah.
  21. Secukupnya cabe rawit (bisa diskip).
  22. 5 siung bawang putih.
  23. 1 biji kemiri.
  24. secukupnya Air.
  25. Daun jeruk purut.
  26. Gula.
  27. Garam.
  28. Kecap.
  29. Saos tiram.
  30. Minyak wijen.

Cara Membuat Siomay bandung

  1. Blender ikan dan bawang putih sampai halus,tuang ke wadah,masukkan semua bahan siomay,aduk rata.
  2. Masukkan 1sdt adonan ikan ke kulit pangsit,lipat.
  3. Masukkan adonan ke tahu,dan pare,lakukan hingga semua adonan habis.
  4. Oles dandang dengan minyak agar tidak lengket,masukkan pangsit yang sudah diisi adonan,tata dan beri jarak,agar tidak lengket,masukkan tahu dan pare,kukus hingga matang.
  5. Cara membuat kuah kacang: blender kacang,haluskan bawang dan kemiri,lalu tumis bumbu dan daun jeruk hingga harum,masukkan air dan kacang tanah,aduk rata,tambahka n semua bahan kuah kacang,tes rasa,masak hingga air menyusut dan mengental.
  6. Tata siomay dan bahan pelengkap dipiring saji dan siram dg kuah kacang,siomay siap disajikan.
  7. Tips agar siomay tidak kering dan lengket,sebelum siomay masuk kedalam dandang,wajib dioles minyak dahulu,dan setelah siomay masuk ke dandang,bagian atas siomay dioles sdikit minyak dg menggunakan kuas,lalu oles dengan air.
  8. Tips agar pare tidak pahit,gulung-gulung pare diatas alat parut kelapa,hingga keluar sedikit air dari pare,lalu potong-potong pare,keluarkan bijinya,lalu rendam dengan air garam min.30menit,dan pare bisa diisi dengan adonan siomay.
Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *