Resep Siomay Bandung Lezat

Siomay Bandung

Bahan-Bahan untuk Membuat Siomay Bandung

  1. 600 gr Ikan Tenggiri/Ayam giling (boleh campuran keduanya).
  2. 150 gr Tepung Kanji/Tapioka.
  3. 150 gr Tepung Terigu.
  4. 3 siung Bawang Putih.
  5. 1 sdt Kaldu Bubuk.
  6. 1 sdt Garam.
  7. 1 sdm Gula Pasir.
  8. 1 sdm Saos Tiram.
  9. 1 sdm Kecap Ikan.
  10. secukupnya Air es.
  11. Bumbu Kacang.
  12. 250 gr Kacang Tanah goreng, haluskan.
  13. 250 gr Ubi kuning, kukus lalu haluskan. Saya pakai ubi ungu 😁.
  14. 3 siung Bawang Putih.
  15. 3 siung Bawang Merah.
  16. 6 bh Cabai Rawit merah.
  17. 100 gr Gula Jawa.
  18. 1 sdm Garam.
  19. 3 sdm Kecap Manis.
  20. 2 sdt Cuka (bisa diskip).
  21. Secukupnya minyak untuk menumis.
  22. 500 ml air.
  23. Bahan Pelengkap.
  24. 2 bh Pare, bagi 8 bagian.
  25. 10 bh Tahu Putih.
  26. Telur rebus.
  27. Kentang kukus.
  28. Kol rebus.

Cara Membuat Siomay Bandung

  1. Aduk semua bahan, tambahkan air jika kurang basah. Sampai adonan kental..
  2. Isi pare yang sudah dipotong dan dibersihkan bagian tengahnya dengan adonan ikan/ayam, lalu kukus kira2 15 menit atau sampai matang..
  3. Sisa adonan ikan/ayam dibulat2an lalu masukkan ke dalam air mendidih, rebus sampai mengapung lalu tiriskan..
  4. Untuk bumbu kacangnya, haluskan bawang putih, bawang merah dan cabe rawit lalu tumis hingga kecoklatan..
  5. Masukkan kacang yg sudah dihaluskan, tambahkan air dan ubi yg sudah dihaluskan..
  6. Tambahkan gula, garam, kecap dan gula Jawa. Aduk rata dan masak terus sampai kacang mengeluarkan minyaknya. Test rasa..
  7. Saat akan dinikmati, masukkan siomay, pare, tahu, telur dan kentang ke dalam kukusan, lalu kukus kurang lebih 10 menit hingga panas.
  8. Tata dalam piring lalu siram dengan bumbu kacangnya. Siomay siap dinikmati selagi panas. Selamat mencoba 😊.
Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *