Resep Bumbu kacang siomay Bandung Lezat

Bahan-Bahan untuk Membuat Bumbu kacang siomay Bandung

1. 100 gr kacang tanah.
2. 5 buah cabe merah keriting.
3. 2 buah cabe rawit.
4. 1 siung bawang putih.
5. 1 sdt cuka / 2 sdm air asam Jawa.
6. 1 sdm gula merah sisir.
7. 1/4 sdt garam.
8. 1 lembar daun jeruk,buang tulang.
9. 200 ml air.

Cara Membuat Bumbu kacang siomay Bandung

1. Sangrai kacang tanah hingga setengah matang masukkan bawang putih dan cabe sangrai hingga layu,angkat dinginkan kemudian kupas kulitnya dengan menggosoknya dengan tangan.
2. Blender hingga agak halus kacang dan bumbu-bumbunya kecuali air asam Jawa/cuka,daun jeruk,air.
3. Panaskan wajan tuang air, kacang beri daun jeruk dan gula merah aduk hingga mendidih dan gula larut.
4. Sesaat sebelum diangkat tambahkan air asam Jawa aduk aduk kemudian angkat.
5. Bumbu kacang siap di gunakan.