Bahan-Bahan untuk Membuat Siomay bandung simpel
- Bahan isian :.
- 30 butir bakso. Ptong mode kotak bagian atasnya.
- 1 buah lobak. Gulung daunnya dan atur dengan tusuk gigi.
- 3 buah tahu. Potong kotak.
- 1/4 kg kentang. Rebus.
- Bahan kuah :.
- 1/4 liter kacang.
- 1/2 ons cabe rawit hijau.
- 2 ruas kencur.
- 5 lembar daun jeruk.
- 1 ons gula enau.
- 5 siung bawang putih.
- 2 buah jeruk kasturi.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Minyak goreng.
- secukupnya Air.
- Bahan pelengkap :.
- Kecap bango.
- Cabe giling merah.
- Bawang goreng.
Cara Membuat Siomay bandung simpel
- Rebus bakso, kentang dan lobak yang sudah digulung..
- Goreng tahu hingga matang kekuningan. Tiriskan.
- Goreng kacang hingga magang. Tiriskan. Giling bersama bawang putih, kencur, rawit, gula enau, garam dan daun jeruk. Koreksi rasa.
- Panaskan air. Masukkan adonan bumbu kacang yg sudah dihaluskan. Tambahkan perasan jeruk kasturi. Aduk hingga mengental. Koreksi rasa dan hidangkan bersama isian yg sudah disiapkan.
- Jika ingin lengkap dan sedap tambahkan bawang goreng beserta kecap dan cabai sesuai selera.
