Resep Siomay Bandung yang Enak

Siomay Bandung

Bahan-Bahan untuk Membuat Siomay Bandung

  1. 240 gr chicken fillet (paha).
  2. 100 gr teri nasi (basah).
  3. 1 batang daun bawang iris.
  4. 2 bawang putih ulek.
  5. 5 bawang merah ulek.
  6. 140 gr tepung tapioka.
  7. 1 butir telur.
  8. 129 gr labu kupas (parut parutan keju).
  9. 1 sdm kecap ikan.
  10. 1 sdm saos tiram.
  11. secukupnya Garam, merica, kaldu jamur, gula Pasir, ebi bubuk.
  12. 1 sdm minyak wijen.
  13. 2 sdm minyak bawang putih + bawang putihnya.

Cara Membuat Siomay Bandung

  1. Ayam, Teri, bawang dihaluskan dg food processor. Pindahkan ke baskom + telur, bumbu2 dan daun bawang. Aduk rata.
  2. Masukkan labu siam yg sudah diparut, aduk rata, masukkan tepung tapioka 100 gr dulu. Bikin 1 dulu. Icipin (sy kukus). Icipin rasa dan tekstur. Karena kurang kenyal sy tambahkan tapioka 40 gr. Total 140gr..
  3. Siapkan kukusan dg air cukup dan panas. Masukkan adonan bulat2 di sarang dandang. *Mestinya somay bandung tu pake kulit pangsit ya. Jangan saling menempel kasih taburan wortel. Kukus 30 menit. Pake tahu dan paria kalau ada..
  4. Bumbu kacang : kacang tanah (sy ingat punya bumbu pecel kemasan, yeayyy) sy iris2. Taruh di teflon + kan air matang, Ubi sedikit aja1/4 potong, haluskan + sambal belibis+kecap+kaldu jamur aduk2 sampai mendidih dan set..
  5. Hidangkan somay, baso tahu dg bumbu kacang, kecap manis, air jeruk limau. 👍👍👍😁.
Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *