Resep Siomay Bandung yang Enak

Siomay Bandung

Bahan-Bahan untuk Membuat Siomay Bandung

  1. 1/4 kg ikan tengiri.
  2. 1,5 ons tepung sagu/tapioka.
  3. 1 butir telur ayam.
  4. 4 siung bawang putih.
  5. 4 siung bawang merah.
  6. 2 ons kacang tanah.
  7. 5 cabe merah, jika ingin pedas tambah cabe rawit sesuai selera.
  8. Secukupnya garam, lada bubuk, gula merah.
  9. 1/4 kg kentang kecil-kecil (isi 5).
  10. 5 lembar daun kol.
  11. 5 buah tahu, iris jadi 2, bentuk segitiga.

Cara Membuat Siomay Bandung

  1. Fillet daging ikan tengiri, haluskan bersama 2 siung bawang putih, lada dan garam. Setelah halus, masukan telur, tepung sagu/tapioka, aduk sampai merata. Jika adonan terlalu kental, bisa ditambah air es..
  2. Sebagian adonan dimasukan ke dalam tahu, lalu kukus bersama daun kol, dan kentang. Sebagian adonan dibuat bola-bola dan masukan ke air mendidih, jika sudah matang, campurkan dalam kukusan..
  3. Sementara menunggu kukusan matang siomay dan kelengkapan lainnya, kita buat sambalnya. Pertama goreng kacang, juga goreng cabe merah/cabe rawit, bawang merah dan bawang putih. Setelah itu giling, masukan ke dalam wajan. Beri air, garam, gula merah, lalu aduk hingga mengental..
  4. Setelah siomay dan perlengkapannya matang, susun dalam piring, lalu siram dengan sambal kacang. Siomay Bandung siap disajikan..
Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *