Resep Bumbu Siomay Bandung yang Enak

Bumbu Siomay Bandung

Bahan-Bahan untuk Membuat Bumbu Siomay Bandung

  1. 1,5 blok gula merah.
  2. 150 gr kacang tanah.
  3. 6 lembar daun jeruk.
  4. 1 buah ubi jalar/ubi orange.
  5. 1 1/4 sdm garam.
  6. 1 1/4 sdm kaldu bubuk.
  7. 1 sdm gula pasir.
  8. 2 sdm minyak goreng.
  9. 1-1,5 lt air.
  10. 1 sdm air asam kandis.
  11. jeruk limau.
  12. Bumbu halus:.
  13. 5 butir kemiri.
  14. 5 siung bawang merah.
  15. 2 siung bawang putih.
  16. 15 cabe keriting.
  17. 10 cabe rawit merah.

Cara Membuat Bumbu Siomay Bandung

  1. Blender bumbu halus menggunakan minyak.
  2. Goreng kacang tanah sampai agak kecoklatan, angkat tiriskan, kemudian blender. (Usahakan kacang kering agar tidak menempel saat di blender) atau bisa juga di ulek..
  3. Rebus ubi jalar, setelah matang kupas kulitnya, potong" lalu haluskan menggunakan ulekan.
  4. Siapkan wajan. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan kacang tanah, irisan gula merah, ubi jalar, daun jeruk dirobek dan air.
  5. Setelah tercampur rata masukan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir, air asam kandis.
  6. Masak bumbu kurang lebih 1jam sampai bumbu mengental dan keluar minyak.
  7. Sajikan siomay dengan bahan pelengkap dengan bumbu siomay. Tambahkan kecap, saus & perasan jeruk limau.
Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *