Bahan-Bahan untuk Membuat Siomay Bandung (versi full tenggiri)
- 500 daging tenggiri (fillet).
- 100 gr labu siam.
- 3 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 250 gr tepung sagu Tani.
- 2 btr telur.
- 1/2 sdt merica bubuk.
- 1 sdm gula pasir.
- 1 sdt garam.
- 2 sdt kecap asin.
- 1 sdm kecap ikan.
- 2 batang daun bawang, iris halus.
- Bahan pelengkap:.
- Telur rebus.
- Kentang kecil2, kupas, kukus.
- Pare, potong2, rendam air garam dulu, bilas.
- Tahu.
- Kol, gulung, kukus.
Cara Membuat Siomay Bandung (versi full tenggiri)
- Proses semua bahan kecuali daun bawang sampe halus rata, campurkan daun bawang, aduk rata..
- Olesi kukusan dengan minyak goreng supaya ndak lengket, bentuk bulat2 dengan bantuan 2 sendok atau pake tangan yg sudah dilumuri minyak goreng dulu supaya ndak lengket. Kukus kurleb 15 menit atau sampe matang. Bisa diisikan di tahu, pare, suka2 ya….
- Potong2 siram dengan saus kacang, beri saos tomat, saos sambal, plus kecap. 😋😋😋.
