Resep Siomay Bandung yang Enak

Siomay Bandung

Bahan-Bahan untuk Membuat Siomay Bandung

  1. 200 grm daging ikan tenggiri halus tanpa duri & kulit.
  2. 6 butir bawang merah.
  3. 1 butir telur.
  4. 3 siung bawang putih.
  5. 1/2 sdt lada bubuk.
  6. 1 sdt kaldu bubuk.
  7. 1 sdm garam.
  8. 2 sdt gula pasir.
  9. 1 sdm minyak wijen.
  10. 150 labu siam serut.
  11. 200 grm tepung tapioka.
  12. Bumbu kacang.
  13. 200 grm kacang tanah goreng.
  14. 50 grm cabe merah/keriting.
  15. 2 siung bawang putih.
  16. 200 grm kentang haluskan.
  17. 1 L air.
  18. 1 sdm garam.
  19. 4 sdm gula pasir.
  20. 1 sdm gula merah.
  21. Minyak goreng secukup nya.
  22. Pelengkap Jeruk purut.
  23. 1/2 buah kubis.
  24. 1 buah pare.
  25. 1 kotak tahu putih.
  26. 1/4 kulit pangsit.

Cara Membuat Siomay Bandung

  1. Pertama buat bumbu kacang terlebih dahulu, goreng kacang tanah lalu huskan agak kasar, haluskan cabe merah dan bawang putih kukus kentang lalu haluskan jg kasih sedikit air. Saya semua di proses pake Food prosesor ya jadi biar lbh gampang dan irit waktu😊.
  2. Panaskan wajan kasih minyak goreng lalu masukan cabe, masak sampe harum lalu masukan kacang tanah aduk rata, tambahkan kentang halus lalu kasih air, tambh kan daun salam, gula dan garam,masak sampe mendidih lalu matikan api..
  3. Adonan siomay: giling daging ikan tenggiri sampe halus,lalu tambahkan minyak wijen,gula, garam, merica, bawang merah dan putih yg sdh di haluskan aduk rata pake tangan atau sendok kayu,tambhkan 1 butir telur aduk lagi, lalu masukan manisa atau labu siam parut aduk rata lagi Terahir tepung kanji/tapioka sedikit2 dlu klo di rasa kekentelan di kasih air sedikit saja supaya agak lembek dan biar adonan tercampur rata. Sisihkan.
  4. Bentuk adonan siomay untuk kubis bisa di rendam air panas dulu biar agak layu dan gampang di lipat,utk pare cuci bersih lalu potong2 besar nya sesuai selera buang biji, lalu isi dgn adonan. Utk siomay sendiri saya lipat bulat, maaf klo kurang bagus🙏 lalu kukus kurang lebih 30 menit, siomay siap di santap jgn lupa utk kasih jeruk purut biar tambh sedap🤗.
Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *