Resep Siomay Bandung (no msg) Lezat

Bahan-Bahan untuk Membuat Siomay Bandung (no msg)

1. 500 gr daging ikan tenggiri yg sudah dihaluskan (diblender).
2. 400 gr labu siam diparut halus.
3. 450 gr Sagu Tani.
4. 6 siung bawang merah dihaluskan.
5. 4 siung bawang putih dihaluskan.
6. 3 butir telur.
7. secukupnya Garam, lada, kaldu bubuk no msg.
8. Irisan daun bawang secukupnya.
9. Saus kacang:.
10. 250 gr kacang tanah.
11. 2 buah cabe merah besar.
12. 6 buah cabe rawit merah (sesuaikan selera, saya suka pedas).
13. 2 lembar daun jeruk purut.
14. secukupnya Garam, gula kelapa.
15. 1/2 sdm cuka apel (atau air asam jawa).
16. secukupnya Air.
17. Minyak untuk mengoreng.

Cara Membuat Siomay Bandung (no msg)

1. Campurkan daging ikan dengan bumbu (bawang, garam, lada, kaldu bubuk) aduk rata..
2. Masukan labu siam parut, daun bawang, telur, aduk rata.
3. Masukan sagu, aduk sampai rata, koreksi rasa. Siap dikukus.
4. Bentuk adonan sesuai selera, saya pakai bantuan sendok, untuk oare dibagi 2 buang biji nya lalu diisi dengan adonan, kalau pakai tahu juga sama.
5. Kukus siomay dan teman2nya (pare, kentang, kol, tahu) hingga matang.
6. Saus kacang:.
7. Goreng kacang, cabe, daun jeruk purut dgn api kecil hingga matang, angkat, masukan ke blender beri air secukupnya haluskan.
8. Setelah halus tumis dengan sedikit minyak bekas goreng kacang, beri garam, gula merah, cuka, masak sampai sedikit mengental, koresi rasa.
9. Siomay,dkk siap disajikan dengan saus kacang, beri kecap, dan perasan jeruk limo.