Resep Siomay Bandung yang Enak

Siomay Bandung

Bahan-Bahan untuk Membuat Siomay Bandung

  1. 200 gr daging ayam tanpa tulang.
  2. 200 gr udang kupas.
  3. 2 butir putih telur ayam.
  4. 5 sdm tepung tapioka.
  5. 1 buah wortel, parut.
  6. 1 buah labu siam, parut.
  7. 2 batang daun bawang, potong halus.
  8. Pelengkap :.
  9. 10 buah tahu putih, bagi 2.
  10. 6 buah kentang.
  11. 5 butir telur utuh.
  12. Bumbu siomay :.
  13. 3 siung bawang putih.
  14. 1 sdm saus tiram.
  15. 1 sdm kecap ikan.
  16. Secukupnya garam.
  17. Secukupnya gula pasir.
  18. Secukupnya lada bubuk.
  19. Secukupnya kaldu jamur.
  20. Saus Kacang :.
  21. 200 gr kacang tanah.
  22. 3 siung bawang putih.
  23. 5 buah cabe merah.
  24. 3 buah cabe rawit merah.
  25. 5 lembar daun jeruk.
  26. 1 butir gula merah.
  27. 2 sdm kecap manis.
  28. 65 gr santan instan.
  29. 800 ml air.
  30. Secukupnya garam.
  31. Secukupnya gula pasir.
  32. Secukupnya kaldu jamur.

Cara Membuat Siomay Bandung

  1. Haluskan daging ayam, udang, bawang putih dan telur jadi satu dengan cara di blender. Jika dirasa sudah halus, pindahkan dalam wadah tambahkan wortel, labu siam yang sudah di parut dan daun bawang..
  2. Masukkan tepung tapioka, saus tiram, kecap ikan, garam, gula halus, kaldu jaamur dan lada kedalam adonan ayam dan udang. Koreksi rasa..
  3. Siapkan tahu yang sudah di bagi 2, kerok bagian dalam tahu. Lalu isi bagian tengah dengan adonan siomay. Lalukan hingga tahu terisi semua dan tata dalam kukusan, sisihkan..
  4. Bulatkan sisa adonan siomay dengan ukuran 1 sdm, lalu bulatkan dan tata dalam kukusan..
  5. Kukus tahu yang sudah di isi siomay dan adonan siomay bersamaan dengan mengkus kentang dan telur. Saya menggunakan kukusan susun..
  6. Kukus tahu dan siomay sekitar 20 menit. Untuk telur dan kentang mengkusnya lebih lama sekitar 30 menit..
  7. Selagi menunggu siomay dan kawan2 matang. Goreng kacang untuk saus, goreng juga bawang putih dan cabe, tujuanya agar bawang dan cabe matang dan tidak langu. Angkat terlebih dahulu bawang dan cabe agar tidak terlalu gosong. Sisihkan..
  8. Setelah semua bahan saus kacang siap. Blender kacang, bawang dan cabai hingga halus dengan ditambahkan air. Masak dalam panci, tambahkan santan, daun jeruk, gula merah, garam dan kaldu jamur. Lalu tambakan gula pasir secukupnya jika kurang manis dan kecap manis. Masak hingga mendidih dan koreksi rasa..
  9. Jika siomay dan kawan2 sudah matang, angkat dan sajikan bersama saus kacang. Tambahkan kecap manis, saus sambal dan jeruk limau..
  10. Selamat mencobaa 😍😍.
Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *