Resep Siomay Bandung yang Enak

Siomay Bandung

Bahan-Bahan untuk Membuat Siomay Bandung

  1. Pare : potong lingkar setebal 2 cm lalu kerok bersih bijinya.
  2. Kentang : cuci bersih lalu kukus..stlh matang buang kulitnya.
  3. Bahan siomay ;.
  4. 250 gr daging ikan tenggiri.
  5. 100 gr labu siam, parut dan kukus lalu haluskan.
  6. 50 gr daging ayam cincang.
  7. (labu dan daging, kadang diganti dg 100 gr lemak).
  8. 50 gr tepung tapioka.
  9. 20 gr tepung terigu.
  10. 1 sdt lada.
  11. 1 sdt garam.
  12. 1 sdt micin atau bumbu kaldu.
  13. Kulit siomay (me ; homemade).
  14. Bumbu kacang ;.
  15. 150 gr kacang tanah, goreng dan haluskan.
  16. 250 ml air.
  17. 4 siung bawang merah.
  18. 2 siung bawang putih.
  19. 50 gr gula merah.
  20. 6 bh cabe kering atau sesuai selera.
  21. secukupnya Minyak sayur,.
  22. 1 sdt garam.
  23. Secukupnya jeruk nipis.
  24. Bahan pelengkap ;.
  25. Kol, direbus lalu digulung.
  26. Telur rebus.
  27. Tahu putih.
  28. Jeruk nipis.

Cara Membuat Siomay Bandung

  1. Jika pakai lemak babi, dicincang dlu. Jika pakai labu siam (diparut, kukus lalu blender) dan daging ayam dicincang halus jga..
  2. Campurkan semua bahan siomay, kecuali kulit siomay. Aduk rata, lalu isi ke kulit somay. Sebagian saya isikan ke tahu putih dan pare..
  3. Tata siomay, tahu, dan pare Kukus selama 20 menit atau sampai matang..
  4. Membuat bumbu kacang ; haluskan cabe, bawang putih dan merah. (Blender dg sedikit minyak sayur). Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan kacang tanah yg tlh dihaluskan. Beri air, gula merah dan garam. Tes rasa. Masak sampai kacang keluar minyak. Angkat.
  5. Sajikan siomay, tahu, kol, pare dan telur dg bumbu kacang. Lalu beri perasan jeruk nipis.
Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *