Resep Siomay bandung ala surabaya Yummy

Siomay bandung ala surabaya

Bahan-Bahan untuk Membuat Siomay bandung ala surabaya

  1. 1 buah Kubis.
  2. Tahu.
  3. 1/4 kg Terigu.
  4. 3/4 kg Tepung kanji/tapioka.
  5. 7 siung bawang putih.
  6. 4 cabai besar.
  7. 8 cabai kecil.
  8. Gula.
  9. Garam.
  10. Merica.
  11. Kentang.
  12. Kacang tanah (digoreng).
  13. Secukupnya air.
  14. secukupnya Gula merah.

Cara Membuat Siomay bandung ala surabaya

  1. SIAPKAN BAHAN : Sobek kubis lembar demi lembar sesuai selera, cuci bersih lalu kukus ±10 menit agar daunnya layu. Setelah itu tiriskan.
  2. Ambil tahu yang sudah di goreng kotak" dan sobek bagian tengahnya untuk mengisi adonan..
  3. Buatlah tahu batagor(tahu dipotong kotak" kecil lalu celupin pake tepung dan goreng).
  4. Bahan adonan :.
  5. Masukkan tepung terigu dan kanji 1:3 agar rasanya kenyal jadi lebih banyak kanjinya. Tambahkan garam dan merica aduk hingga rata. Dan tambahkan air secukupnya jangan terlalu encer karena untuk mengisi kubis dan tahu..
  6. Masukkan adonan tadi kedalam tahu yang sudah dilubangi tengahnya, dan juga ke dalam kubis. Lipat dengan rapi. Dan panaskan kukusan untuk mengukus kentang, kubis yg sdh diisi dan tahu yang sudah diisi. Kukus ±30mnt hingga matang merata. Dan sisihkan.
  7. Bahan untuk bumbu kacang.
  8. ¼kg kacang tanah yang sudah digoreng matang jangan sampai gosong Krn nanti pahitt jadinya..
  9. Bawang putih, cabai besar, cabai kecil digoreng jangan sampai kering lalu sisihkan.
  10. Blender jadi satu, kacang, bawang putih, cabai merah dan cabai kecil. Tambahkan air. Tunggu hingga halus.
  11. Panaskan panci dan masukkan bumbu yang sudah diblender tadi dan tambahkan secukupnya air. Beri garam, gula merah, gula putih secukupnya. Dan cicipi hingga sesuai selera..
  12. Dann tuangkan bumbu diatas siomay tadi. SANTAP NIKMAT!.
Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *