Resep Siomay Bandung yang Enak

Siomay Bandung

Bahan-Bahan untuk Membuat Siomay Bandung

  1. 250 gr file ikan tenggiri,haluskan.
  2. 200 gr labu siam tanpa kulit,parut halus.
  3. 200 gr tepung sagu/kanji.
  4. 1 buah telur.
  5. 1/2 bks merica halus.
  6. secukupnya garam,gula.
  7. Bumbu Halus :.
  8. 5 bh bawang merah.
  9. 3 bh bawang putih uk. besar.
  10. Bumbu Kacang :.
  11. 200 gr kacang tanah tanpa kulit,goreng hingga matang.
  12. 15 bh cabai merah,goreng.
  13. 4 siung bawang putih,goreng.
  14. 100 gr gula merah,serut.
  15. 1 sdm air asam jawa.
  16. 4 lbr daun jeruk.
  17. secukupnya garam.
  18. 350 ml air kurleb.

Cara Membuat Siomay Bandung

  1. Campur ikan,labu,bumbu halus,garam,gula,merica dan telur.Aduk hingga rata dan tidak menggumpal.
  2. Tambahkan tepung yg sudah di ayak sedikit demi sedikit.aduk rata.
  3. Cetak adonan (saya pakai cetakan pie yg sudah dioles tipis dengan minyak goreng),kukus kurleb 15 hingga 20 mnt..
  4. Jika ingin tambah tahu,goreng tahu setengah matang,belah tengah jgn terputus,isi dengan adonan. Bisa juga ditambahkan pare,kol,kentang dan telur,biar makaannya makin puas ya bund 😀.
  5. Untuk Bumbu kacang: goreng kacang,cabe dan bawang putih hingga matang.jika sudah dingin blender hingga halus.
  6. Panaskan minyak,tumis kacang,bawang putih dan cabe yg sdh dihaluskan.tambahkan gula merah,daun jeruk,garam.Tambahkan air,asam jawa. tes rasa.
  7. Tunggu sampai mendidih dan keluar minyaknya…jgn lupa sesekali diaduk biar tdk gosong 😊.
  8. Sajikan siomay dengan bumbu kacangnya.
Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *