Resep Siomay Bandung Yummy

Siomay Bandung

Bahan-Bahan untuk Membuat Siomay Bandung

  1. 250 gr daging ikan tenggiri halus/giling (saya: ikan lele).
  2. 200 gr sagu tani (saya: tapioka).
  3. 200 gr labu siam, parut halus.
  4. 2 batang daun bawang (optional).
  5. 3 buah bawang putih (haluskan/ulek).
  6. 5 buah bawang merah (haluskan/ulek).
  7. 2 butir telur, kocok lepas.
  8. 1 sdt minyak wijen (saya: minyak sayur).
  9. 3 sdt garam.
  10. 1 sdt kaldu jamur (saya: kaldu sapi).
  11. 2 sdt gula.
  12. 1/2 sdt lada.
  13. Pelengkap :.
  14. Sesuai selera kentang, pare, kol, kukus, telur rebus (optional).
  15. Secukupnya kecap manis, saos sambal, jeruk limau.

Cara Membuat Siomay Bandung

  1. Karna saya pake fillet ikan lele, sebelum dihaluskan lumuri dulu ikan dengan garam & perasan jeruk nipis utk meminimalisir amisnya. Diamkan -/+ 30 menit, cuci bersih ikan sampai airnya bening lagi..
  2. Campur semua bahan kecuali tepung sagu/tapioka, aduk rata (jangan ada yg bergerindil)..
  3. Masukkan tepung sagu/tapioka..
  4. Siapkan kukusan yang sdh dioles minyak sayur. Bentuk adonan dgn bantuan 2 sendok makan. Kukus -/+ 10 – 15 menit (semakin besar ukuran siomay semakin lama waktu kukusnya). Teruskan sampai adonan habis..
  5. Penyajian: siapkan piring, potong siomay, tambahkan pelengkap sesuai selera, siram bumbu kacang, saos sambal, kecap manis, & perasan air jeruk limau. Syedappp 😋😋.
Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *