Resep Siomay Bandung Ikan Bandeng yang Enak

Siomay Bandung Ikan Bandeng

Bahan-Bahan untuk Membuat Siomay Bandung Ikan Bandeng

  1. 230 gr Daging Ikan Bandeng, Giling (resep asli: 250 gr).
  2. 200 gr Tepung Sagu.
  3. 200 gr Labu Siam (Parut halus).
  4. 2 batang Daun Bawang.
  5. 3 siung Bawang Putih, ulek.
  6. 6 siung Bawang Merah, ulek.
  7. 2 buah Telur Ayam.
  8. 1 sdt Minyak Sayur (resep asli: Minyak Wijen).
  9. 2 sdt Garam (resep asli: 3 sdt).
  10. 2 sdt Gula.
  11. 1/2 sdt Merica.
  12. 1 sdt Kaldu Jamur (saya skip).
  13. Bumbu Kacang:.
  14. 180 gr Kacang Tanah (resep asli: 200 gr).
  15. 5 siung Bawang Putih.
  16. 3 buah Cabe Kriting.
  17. 2 buah Cabe Rawit (boleh ditambah jika ingin lebih pedas).
  18. 5 lembar Daun Jeruk.
  19. 500 ml Air.
  20. secukupnya Garam + Gula + Gula Merah.
  21. Bahan Pelengkap:.
  22. Kentang Rebus, Telur Rebus, Kol Rebus, Pare Rebus, Saos Sambal, Kecap Manis, Jeruk Nipis.

Cara Membuat Siomay Bandung Ikan Bandeng

  1. Panaskan kukusan, olesi dengan minyak sayur.
  2. Kecuali tepung sagu, campurkan dan aduk rata semua bahan. Aduk sampai tidak ada yang bergerindil.
  3. Masukkan tepung sagu, aduk rata kembali.
  4. Kukus sedikit bahan, setelah matang lalu icipi rasanya. Jika dirasa sudah pas, lanjutkan membentuk dan mengukus adonan.
  5. Bentuk adonan dengan bantuan 2 buah sendok, lalu kukus kurang lebih 10 – 15 menit, tergantung pada besar kecilnya siomay.
  6. Bumbu Kacang: – Blender halus kacang tanah + cabe + bawang putih. – Tumis kacang yang sudah diblender dengan sedikit minyak – Masukkan daun jeruk yang sudah dirobek sedikit daunnya – Masukkan air, aduk hingga rata – Tambahkan garam + gula + gula merah, aduk rata. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk. – Masak hingga kuah mengental dan mengeluarkan minyak.
  7. Setelah matang, tata siomay dan bahan pelengkap di atas piring, lalu siram dengan bumbu kacang. Beri sedikit kecap dan saos. Terakhir, kucuri dengan perasan air jeruk..
  8. Selamat Menikmati :).
Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *