Aneka Jajanan Pasar Tradisional Colenak dan Cucur Yang Manis Gurih

Aneka Jajanan Pasar Tradisional Colenak dan Cucur Yang Manis Gurih – baiklah pembaca semua, pada kesempatan ini kami akan persembahkan “Aneka Jajanan Pasar Tradisional Colenak dan Cucur Yang Manis Gurih“. mudah-mudahan resep ini dapat bermanfaat untuk pembaca yang senang memasak. jangan lupa sebarkan Aneka Jajanan Pasar Tradisional Colenak dan Cucur Yang Manis Gurih ini ke rekan qmu ya.


Aneka Jajanan Pasar Tradisional Colenak, Cucur dan Gandasturi – Colenak ini merupakan makanan tradisional khas Jawa Barat yang terbuat dari tape singkong. Cara penyajiannya yaitu di bakar lalu diberi kelapa parut yang telah di masak bersama gula merah. Kalau di Sumatera Barat, kelapa parut yang dimasak dengan gula merah disebut dengan wajik kelapa. Colenak ini ternyata mempunyai arti di cocol enak, berikut resepnya di bawah :
RESEP COLENAK KHAS JAWA BARAT
Aneka Jajanan Pasar Tradisional Colenak dan Cucur Yang Manis Gurih
Bahan Colenak

  • 500 gram tapai singkong

Bahan Enten

  • 1/2 butir kelapa, parut
  • 150 gram gula merah, iris – iris
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam
  • 4 lembar daun pandan
  • 1 sendok makan margarin

Cara Membuat Colenak Khas Jawa Barat

  • Potong tapai singkong sekitar 5 cm, pipihkan lalu dibakar diatas bara api hingga kecoklatan. Angkat, lalu sisihkan.
  • Campur semua bahan enten, panaskan sambil diaduk – aduk hingga gula larut, angkat. 
  • Tata tape bakar diatas piring saji, taburi dengan enten.
  • Colenak siap untuk dinikmati.

Untuk 5 Porsi
RESEP KUE CUCUR KHAS JAWA TENGAH
Kue cucur ini merupakan kue tradisional khas dari Jawa Tengah, biasanya orang menyajikan kue ini pada saat acara – acara pesta. Namun sekarang kue ini telah banyak dijual di pasaran sehingga untuk menikmati kue cucur ini tidak sulit. Tapi itu mungkin bagi Anda yang berada di daerah Jawa Tengah, bagaimana jika Anda saat ini di luar kota? Anda masih tetap bisa menikmati kue tradisional ini dengan membuatnya di rumah, berikut resepnya dibawah ini :
Aneka Jajanan Pasar Tradisional Colenak dan Cucur Yang Manis Gurih
Bahan Kue Cucur Khas Jawa Tengah

  • 300 ml air
  • 175 gram gula merah
  • 3 lembar daun pandan
  • 175 gram tepung beras
  • 70 gram tepung terigu protein sedang
  • 1/2 sendok teh garam]
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Kue Cucur 

  • Rebus air bersama gula merah dan daun pandan, sambil di aduk. Saring dan biarkan tetap hangat.
  • Campur tepung beras, tepung terigu dan garam. Aduk rata, tuangkan larutan gula sedikit demi sedikit. Aduk dan keplok – keplok hingga gula habis, biarkan selama 35 menit.
  • Panaskan minyak dalam wajan cekung. Masukan adonan cucur, siram – siram dengan minyak panas hingga adonan berserat. Tusuk bagian tengahnya dengan lidi, putar adonan lalu balik sebentar. 
  • Angkat lalu sajikan.

Untuk 4 – 5 Porsi
Tips : keplok – keplok adoan kue cucur sesuai dengan waktu yang ditentukan agar hasil kue cucur berserat sempurna. Dan gunakan wajan yang terbuat dari besi agar minyak cepat panas dan adonan cucur mekar.


itulah tadi sharing tentang “Aneka Jajanan Pasar Tradisional Colenak dan Cucur Yang Manis Gurih”. harapan kami resep ini berguna untuk kamu dimanapun berada. Jangan lupa untuk share ya biar makin banyak kawan yang tahu akan resep Aneka Jajanan Pasar Tradisional Colenak dan Cucur Yang Manis Gurih ini.

Sumber gambar & resep: myreseppraktis.blogspot.com

Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *