Iga Bakar Bumbu Rujak

Iga Bakar Bumbu Rujak – hai pembaca semua, pada kesempatan kali ini tabloidkuliner.com akan akan informasikan mengenai “Iga Bakar Bumbu Rujak“. harapan kami resep ini membawa manfaat untuk kamu yang suka memasak. jangan lupa share Iga Bakar Bumbu Rujak ini ke rekan qmu ya.

Iga Bakar Bumbu Rujak

Iga Bakar Bumbu Rujak Iga Bakar Bumbu Rujak

Bahan Iga Bakar Bumbu Rujak:

  • 4 sdm minyak sayur
  • 10 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1,2 kg iga sapi, potong 10 cm
  • 1½ l air
  • 1½  sdm gula merah yang disisir
  • 3 sdt garam
  • 1½ sdt asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air
  • 500 ml santan kental, dari 1 butir kelapa

Bumbu, haluskan:

  • 15 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 2 cm lengkuas
  • 1 sdt terasi

Cara Membuat Iga Bakar Bumbu Rujak:

  • Panaskan minyak di atas api sedang.Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum.
  • Masukkan iga, masak hingga berubah warna.Tambahkan air,gula merah, garam, dan asam jawa.Kecilkan api, masak hingga daging iga empuk (± 2 jam).
  • Tuang santan. Masak sambil sesekali diaduk hingga kuah menyusut. Angkat.
  • Panggang daging di atas bara api sambil sesekali diolesi bumbu hingga kecokelatan. Angkat. Sajikan hangat.

Sumber gambar & resep : aneka-resep2.blogspot.com

Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *