Resep Acar Ikan Nila

Jika Anda mencari hidangan yang segar dan sehat, resep acar ikan nila adalah pilihan yang tepat. Ikan nila memiliki daging yang empuk dan kaya akan protein. Kombinasinya dengan bahan-bahan segar dan rempah-rempah membuat hidangan ini menjadi sangat lezat dan menyehatkan.

Bahan-Bahan

• 1 ekor ikan nila, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
• 2 buah timun, buang bijinya dan potong dadu kecil
• 2 buah wortel, kupas dan potong dadu kecil
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 3 buah cabai merah, iris tipis
• 2 sendok makan cuka
• 2 sendok makan gula merah, serut halus
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan serai, daun jeruk, dan cabai merah lalu aduk rata.
3. Tambahkan wortel dan timun, aduk hingga sayuran setengah matang.
4. Masukkan ikan nila, aduk hingga ikan berubah warna.
5. Tambahkan cuka, gula merah, garam, merica bubuk, dan air secukupnya.
6. Aduk rata dan biarkan hingga kuah meresap dan ikan matang sempurna.
7. Sajikan acar ikan nila dalam mangkuk dan hidangkan selagi hangat.

Informasi Nutrisi

Berikut adalah informasi nutrisi yang terkandung dalam satu porsi acar ikan nila:

• Kalori: 154 kalori
• Protein: 18 gram
• Lemak: 6 gram
• Karbohidrat: 8 gram
• Serat: 2 gram
• Vitamin A: 98% AKG
• Vitamin C: 45% AKG
• Zat besi: 7% AKG

AKG merupakan Angka Kecukupan Gizi yang dianjurkan oleh Kementerian Kesehatan Indonesia.

Pertanyaan yang Sering Diajukan

1. Bisakah saya menggunakan ikan lain selain ikan nila?

Ya, Anda bisa menggunakan ikan lain seperti ikan kakap atau ikan tenggiri. Namun, pastikan ikan yang digunakan memiliki daging yang empuk dan tidak berbau amis.

2. Apakah acar ikan nila bisa disimpan?

Ya, acar ikan nila dapat disimpan dalam wadah tertutup di dalam lemari pendingin selama 1-2 hari.

3. Bisakah saya menambahkan bahan lain ke dalam acar ikan nila?

Tentu saja, Anda bisa menambahkan bahan seperti tomat, mentimun, atau paprika. Namun, pastikan bahan yang ditambahkan segar dan sehat.

Kesimpulan

Resep acar ikan nila adalah hidangan yang sangat lezat dan menyehatkan. Dengan bahan-bahan segar dan rempah-rempah, hidangan ini akan memberikan nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Selamat mencoba!