Resep Asem Asem Ikan Patin Yang Lezat Dan Bergizi

Jika Anda sedang mencari resep masakan yang segar dan sehat, maka resep asem asem ikan patin adalah pilihan yang tepat. Asem asem ikan patin merupakan masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa asamnya yang segar dan pedasnya yang nikmat. Selain itu, ikan patin memiliki kandungan nutrisi yang tinggi, sehingga sangat baik untuk kesehatan Anda.

Bahan-bahan

• 500 gram ikan patin
• 2 buah jeruk nipis
• 5 buah cabai merah
• 5 buah cabai hijau
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sendok makan gula merah, serut
• 1 sendok teh garam
• 1 liter air
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Bersihkan ikan patin dan potong menjadi beberapa bagian.
2. Lumuri ikan patin dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
3. Panaskan minyak goreng dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Tambahkan lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
5. Masukkan cabai merah dan cabai hijau. Aduk rata.
6. Tambahkan air, gula merah, dan garam. Aduk rata.
7. Masukkan ikan patin dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Nutrisi

Berikut adalah informasi nutrisi dari asem asem ikan patin per porsi 100 gram:

• Kalori: 87 kalori
• Protein: 9,5 gram
• Lemak: 4,2 gram
• Karbohidrat: 2,8 gram
• Vitamin A: 72 IU
• Vitamin C: 9,4 mg
• Kalsium: 11 mg
• Besi: 0,7 mg

Tips

Berikut adalah beberapa tips untuk membuat asem asem ikan patin yang lebih lezat:

• Gunakan ikan patin segar untuk hasil yang lebih baik.
• Gunakan cabai merah dan hijau segar untuk rasa yang lebih pedas.
• Tambahkan sedikit air jeruk nipis pada ikan patin untuk menghilangkan bau amis.
• Tambahkan daun kemangi atau daun bawang sebagai pelengkap untuk rasa dan aroma yang lebih segar.

FAQ

1. Bisakah saya menggunakan ikan lain selain ikan patin?

Ya, Anda bisa menggunakan ikan lain seperti ikan kembung atau ikan kakap.

2. Bisakah saya menggunakan bahan lain selain cabai merah dan hijau?

Ya, Anda bisa menggunakan bahan lain seperti cabai rawit atau cabai besar.

3. Apakah asem asem ikan patin bisa disimpan?

Ya, asem asem ikan patin bisa disimpan di dalam kulkas selama 1-2 hari.

Demikianlah resep asem asem ikan patin yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba!