TabloidKuliner.Com Aneka Resep Kue, Resep Masakan Indonesia Dan Mancanegara
Bakso merupakan salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Meskipun berasal dari Tiongkok, namun bakso sudah menjadi bagian dari hidangan sehari-hari di Indonesia. Mulai dari bakso sapi, ayam, hingga ikan, semua jenis bakso bisa ditemukan di Indonesia. Namun, kali ini kita akan membahas resep bakso ikan tongkol yang sangat nikmat dan sehat.
Bahan-Bahan Bakso Ikan Tongkol
- 500 gram ikan tongkol fillet, haluskan
- 100 gram tepung sagu
- 50 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 500 ml air es
Cara Membuat Bakso Ikan Tongkol
- Campurkan ikan tongkol yang sudah dihaluskan dengan tepung sagu, tepung terigu, telur, bawang putih, daun bawang, garam, merica, dan kaldu bubuk.
- Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil sesuai ukuran yang diinginkan.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih.
- Masukkan bakso ikan ke dalam air mendidih dan biarkan hingga bakso mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Bakso ikan tongkol siap disajikan.
Nutrisi Bakso Ikan Tongkol
Bakso ikan tongkol mengandung berbagai nutrisi yang baik untuk tubuh. Berikut adalah beberapa nutrisi yang terkandung dalam bakso ikan tongkol:
- Kalori: 90 kalori
- Protein: 10 gram
- Lemak: 2 gram
- Karbohidrat: 8 gram
- Serat: 1 gram
- Vitamin B12: 15% dari nilai harian yang direkomendasikan
- Vitamin D: 10% dari nilai harian yang direkomendasikan
- Kalsium: 2% dari nilai harian yang direkomendasikan
- Zat besi: 4% dari nilai harian yang direkomendasikan
FAQ
1. Apakah bakso ikan tongkol aman dikonsumsi?
Ikan tongkol merupakan salah satu jenis ikan yang aman dikonsumsi karena tidak mengandung kadar merkuri yang tinggi. Selain itu, bakso ikan tongkol juga aman dikonsumsi karena bahan-bahannya yang sehat dan alami.
2. Apakah bakso ikan tongkol bisa disimpan dalam freezer?
Tentu saja, bakso ikan tongkol bisa disimpan dalam freezer selama beberapa minggu. Sebelum disimpan, pastikan bakso ikan sudah dingin dan simpan dalam wadah kedap udara.
3. Apa saja bahan pengganti tepung sagu pada bakso ikan tongkol?
Tepung sagu dapat diganti dengan tepung tapioka atau tepung ketan.
Kesimpulan
Bakso ikan tongkol merupakan salah satu pilihan makanan yang sehat dan lezat. Resep di atas sangat mudah diikuti dan bisa dijadikan alternatif bagi Anda yang ingin mencoba variasi bakso yang berbeda. Selamat mencoba!
