Resep Bumbu Bali Ikan

Bumbu-bumbu Bali memang terkenal dengan kekayaan rasa rempah dan pedasnya yang khas. Salah satu hidangan yang menggunakan bumbu-bumbu Bali adalah ikan. Ikan yang dipadukan dengan bumbu-bumbu Bali menjadi hidangan yang lezat dan kaya nutrisi. Berikut adalah resep bumbu Bali ikan yang bisa dicoba di rumah.

Bahan-bahan

• 500 gram ikan segar (pilih ikan yang sesuai dengan selera masing-masing)
• 2 sendok makan minyak kelapa
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah tomat, potong dadu
• 3 buah cabai merah, iris tipis
• 3 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat

1. Bersihkan ikan dan potong-potong sesuai selera. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak kelapa di wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai merah, serai, daun salam dan daun jeruk purut. Tumis hingga harum.
4. Masukkan tomat, gula pasir dan garam. Aduk rata.
5. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga air mendidih.
6. Masukkan potongan ikan. Aduk rata dan biarkan ikan matang sempurna.
7. Angkat ikan dan sajikan dengan nasi putih.

Informasi Nutrisi

Bumbu Bali ikan kaya akan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh, seperti protein, vitamin, dan mineral. Berikut adalah informasi nutrisi untuk satu porsi bumbu Bali ikan.

• Kalori: 226 kalori
• Protein: 24,2 gram
• Lemak: 13,2 gram
• Karbohidrat: 3,1 gram
• Fiber: 1,3 gram
• Vitamin A: 1036 IU
• Vitamin C: 60,2 mg
• Kalsium: 61,5 mg
• Zat Besi: 1,5 mg

FAQ

1. Apa saja jenis ikan yang cocok untuk resep bumbu Bali ikan?

Anda bisa menggunakan jenis ikan yang sesuai dengan selera masing-masing, seperti ikan kakap, ikan tongkol, atau ikan tenggiri.

2. Bolehkah mengganti minyak kelapa dengan minyak lain?

Tentu saja. Anda bisa menggunakan minyak goreng biasa atau minyak sayur sebagai pengganti minyak kelapa.

3. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak bumbu Bali ikan?

Waktu memasak bumbu Bali ikan sekitar 20-30 menit tergantung pada jenis ikan yang digunakan dan tingkat kematangan yang diinginkan.

Jangan ragu untuk mencoba resep bumbu Bali ikan ini di rumah. Selamat mencoba!