Resep Ikan Asap Santan Bumbu Kuning

Siapa yang tidak suka dengan santan? Bahan makanan yang satu ini memang memiliki rasa yang lezat dan khas. Kali ini kita akan membuat hidangan ikan asap santan bumbu kuning yang pastinya akan menggugah selera. Berikut ini adalah resepnya yang dapat kamu coba di rumah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 500 gram ikan asap (pilih ikan yang kamu sukai)
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 batang serai, memarkan
  • 500 ml santan kental
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh garam

Bumbu Halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 3 buah cabai merah
  • 2 buah cabai rawit

Cara membuat:

  1. Pertama-tama, haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
  3. Masukkan santan kental perlahan sambil terus diaduk hingga mendidih.
  4. Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata.
  5. Masukkan ikan asap ke dalam campuran santan. Masak hingga ikan terendam dalam santan dan bumbu meresap ke dalam ikan.
  6. Angkat dan sajikan dengan nasi putih panas.
LIHAT JUGA:  Resep Arem Arem Ayam

Tips dan Trik:

Untuk membuat hidangan ini semakin lezat, kamu bisa menggunakan ikan asap yang sudah dipotong-potong dan dibersihkan. Selain itu, pastikan santan yang kamu gunakan berkualitas dan tidak terlalu encer agar hasilnya lebih nikmat.

FAQ:

1. Apakah ikan asap dapat diganti dengan ikan segar?

Tentu saja bisa. Kamu bisa menggunakan ikan segar yang telah dipotong-potong dan dibersihkan. Namun, pastikan ikan yang kamu gunakan cocok dengan bumbu kuning santan.

2. Apakah santan yang digunakan harus kental?

Ya, santan yang digunakan sebaiknya kental agar hasilnya lebih nikmat dan bumbu kuning santan yang kamu buat tidak terlalu encer.

3. Bagaimana cara menyimpan ikan asap yang tidak habis dimakan?

Kamu bisa menyimpan ikan asap yang tidak habis dimakan di dalam kulkas atau freezer. Sebelum disimpan, pastikan ikan telah dibungkus rapi dengan plastik atau aluminium foil.

Nikmati hidangan ikan asap santan bumbu kuning yang lezat dan sederhana ini bersama keluarga atau teman-temanmu. Selamat mencoba!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *