Resep Ikan Asin Asam Manis

Jika Anda mencari hidangan yang lezat dan mudah dibuat, resep ikan asin asam manis adalah pilihan yang tepat. Hidangan ini sangat populer di Indonesia dan dapat ditemukan di banyak restoran dan warung makan. Ikan asin yang gurih dan asam manis yang segar menciptakan perpaduan rasa yang sempurna.

Bahan-bahan

• 500 gram ikan mas asin
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 2 buah cabai hijau, iris tipis
• 1 buah tomat, potong dadu
• 2 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan gula merah
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak goreng
• 400 ml air
• 2 sendok makan cuka
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air
• Daun bawang, iris halus (untuk taburan)

Cara Membuat

1. Goreng ikan mas asin hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau hingga harum.
3. Tambahkan saus tomat, kecap manis, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan ikan mas asin dan tomat. Aduk rata.
5. Tuang air dan cuka. Masak hingga matang dan bumbu meresap.
6. Tambahkan larutan tepung maizena. Aduk rata hingga saus mengental.

Informasi Gizi

Setiap porsi ikan asin asam manis (200 gram) mengandung:

• Kalori: 325
• Protein: 22 gram
• Lemak: 16 gram
• Karbohidrat: 23 gram
• Kalsium: 52 mg
• Zat besi: 1,5 mg

Pertanyaan yang Sering Diajukan

1. Bisakah saya menggunakan ikan jenis lain?

Tentu saja. Resep ini dapat digunakan untuk berbagai jenis ikan, seperti ikan tenggiri, ikan kembung, atau ikan kakap.

2. Bisakah saya mengganti saus tomat dengan saus lainnya?

Ya, Anda dapat menggunakan saus cabai atau saus sambal sebagai pengganti saus tomat.

3. Apa yang bisa saya tambahkan ke dalam hidangan ini?

Anda dapat menambahkan sayuran seperti wortel dan buncis untuk menambahkan rasa dan gizi pada hidangan ini.

Dengan mengikuti resep ikan asin asam manis ini, Anda akan dapat membuat hidangan yang enak dan menggoda selera. Selamat mencoba!