Resep Ikan Asin Lombok Ijo Yang Lezat

Berbicara mengenai masakan tradisional Indonesia, ikan asin menjadi salah satu bahan makanan yang banyak digunakan. Salah satu resep yang bisa Anda coba adalah resep ikan asin lombok ijo. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara memasak yang mudah, Anda bisa menciptakan hidangan yang lezat dan enak disajikan bersama nasi putih.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

1. 500 gram ikan asin
2. 2 buah lombok hijau
3. 5 siung bawang putih
4. 2 batang serai
5. 2 lembar daun salam
6. 1 sendok makan gula pasir
7. 1 sendok teh garam
8. 2 sendok makan minyak goreng
9. 800 ml air

Cara Memasak

Langkah 1: Bersihkan Ikan Asin

Bersihkan ikan asin dengan air mengalir hingga bersih dari kotoran. Setelah itu, tiriskan ikan asin dan potong menjadi beberapa bagian.

Langkah 2: Tumis Bumbu Halus

Haluskan bawang putih dan lombok hijau. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga harum.

Langkah 3: Masak Ikan Asin

Masukkan ikan asin yang sudah dipotong-potong ke dalam tumisan bumbu halus. Aduk-aduk hingga ikan tercampur dengan bumbu.

Langkah 4: Tambahkan Air

Tuang air ke dalam wajan dan aduk-aduk kembali hingga tercampur rata. Tambahkan gula pasir dan garam, lalu masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ikan.

Langkah 5: Sajikan

Ikan asin lombok ijo siap disajikan bersama nasi putih. Hidangan ini sangat lezat dan cocok disajikan pada saat makan siang atau makan malam.

Nutrisi dari Ikan Asin Lombok Ijo

Ikan asin lombok ijo mengandung nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Ikan asin sendiri mengandung protein dan omega 3 yang baik untuk kesehatan jantung. Sedangkan bawang putih dan lombok hijau mengandung vitamin C dan antioksidan yang baik untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

FAQ

1. Bisa ganti ikan asin dengan ikan lain?

Tentu saja. Anda bisa mengganti ikan asin dengan ikan laut lainnya seperti ikan tongkol atau ikan tenggiri.

2. Dapatkah ikan asin lombok ijo disimpan dalam lemari es?

Ya, ikan asin lombok ijo bisa disimpan dalam lemari es selama beberapa hari. Namun, sebaiknya jangan terlalu lama agar tidak merubah rasa dan kualitas ikan.

3. Apakah resep ikan asin lombok ijo ini pedas?

Resep ikan asin lombok ijo ini memiliki rasa yang sedikit pedas dari cabai hijau. Namun, jika Anda tidak suka rasa pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabai hijau yang digunakan.

Demikian resep ikan asin lombok ijo yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!