Resep Ikan Bawal Bumbu Kuning Kemangi

Ikan bawal merupakan salah satu ikan yang cukup populer di Indonesia. Ikan ini memiliki daging yang enak dan cocok untuk berbagai macam masakan. Salah satu masakan yang bisa dibuat dengan ikan bawal adalah ikan bawal bumbu kuning kemangi. Berikut adalah resepnya.

Bahan-bahan

• 1 ekor ikan bawal
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 2 cm kunyit, kupas dan iris tipis
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 1 ikat kemangi, ambil daunnya saja
• 1 sendok makan gula merah, serut
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat

1. Cuci bersih ikan bawal, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.
2. Haluskan bawang putih, kemiri, dan kunyit.
3. Panaskan minyak goreng di atas wajan, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.
4. Masukkan gula merah, aduk hingga larut.
5. Tambahkan air secukupnya, aduk rata.
6. Masukkan ikan bawal, biarkan hingga matang.
7. Tambahkan daun kemangi, aduk rata. Matikan api.
8. Sajikan ikan bawal bumbu kuning kemangi dengan nasi hangat.

Informasi Nutrisi

Berikut adalah informasi nutrisi dari ikan bawal bumbu kuning kemangi:

• Kalori: 297 kalori
• Protein: 26 gram
• Lemak: 20 gram
• Karbohidrat: 4 gram
• Natrium: 65 miligram

FAQ

1. Apakah ikan bawal bisa diganti dengan ikan lain?

Tentu saja. Resep ini juga bisa dibuat dengan ikan jenis lain seperti ikan kakap, ikan nila, atau ikan mas.

2. Apakah bumbu kuning kemangi bisa disimpan dalam kulkas?

Bisa. Bumbu kuning kemangi bisa disimpan dalam kulkas selama 1-2 hari. Namun, disarankan untuk segera dihabiskan karena bumbu akan semakin berkurang aromanya jika disimpan terlalu lama.

3. Apakah ikan bawal harus digoreng terlebih dahulu sebelum dimasak dengan bumbu kuning?

Tidak perlu. Ikan bawal bisa langsung dimasak dengan bumbu kuning tanpa harus digoreng terlebih dahulu.

Nah, itu dia resep ikan bawal bumbu kuning kemangi yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!