Resep Ikan Bawal Goreng Bumbu Kuning

Ikan bawal goreng bumbu kuning adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Ikan bawal yang digoreng dengan bumbu kuning yang kaya akan rempah-rempah ini sangat cocok disajikan sebagai hidangan utama di acara keluarga atau bahkan di restoran. Berikut adalah resep ikan bawal goreng bumbu kuning yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

1. 2 ekor ikan bawal
2. 1 buah jeruk nipis
3. Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

• 7 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Persiapan Ikan

Bersihkan ikan bawal dengan air mengalir hingga bersih. Kemudian, lumuri dengan air jeruk nipis dan biarkan selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis.

2. Goreng Ikan

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah minyak panas, goreng ikan hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.

3. Membuat Bumbu Kuning

Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak goreng hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan garam. Aduk rata dan masak hingga matang.

4. Menyelesaikan Hidangan

Letakkan ikan bawal dalam piring saji dan tuangkan bumbu kuning di atasnya. Hidangkan dengan nasi putih hangat.

Nutrisi:

Setiap porsi ikan bawal goreng bumbu kuning mengandung kira-kira 300 kalori, 20 gram protein, 10 gram lemak, dan 30 gram karbohidrat.

FAQ:

1. Apakah ikan bawal bisa diganti dengan ikan lain?

Tentu saja. Resep ini dapat diaplikasikan pada ikan apa saja yang Anda suka.

2. Bisakah bumbu kuning dijadikan sebagai bumbu untuk masakan lain?

Tentu saja. Bumbu kuning bisa digunakan sebagai bumbu untuk berbagai jenis masakan, seperti ayam goreng, tahu goreng, atau tempe goreng.

3. Bagaimana cara membuat bumbu kuning yang lebih pedas?

Anda bisa menambahkan cabai rawit atau cabai merah ke dalam bumbu yang dihaluskan.

Selamat mencoba resep ikan bawal goreng bumbu kuning di rumah. Semoga berhasil dan selamat menikmati hidangan yang lezat ini!