Resep Ikan Bumbu Bali Terbaik

Siapa yang tidak suka dengan masakan ikan bumbu Bali yang lezat? Ikan bumbu Bali adalah salah satu jenis masakan ikan yang paling populer di Indonesia. Berbagai macam bumbu dan rempah yang digunakan pada masakan ini memberikan cita rasa yang khas dan memanjakan lidah. Berikut adalah resep ikan bumbu Bali terbaik yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan (pilih jenis ikan yang Anda sukai, bisa ikan tenggiri, ikan kakap, atau ikan tongkol)
• 2 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun jeruk purut
• 3 lembar daun salam
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 1 sendok makan gula merah, serut
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu halus:

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sendok makan terasi

Cara membuat:

1. Pertama-tama, bersihkan ikan dan potong-potong sesuai selera. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk purut, dan daun salam sampai harum.
3. Tambahkan gula merah, aduk rata.
4. Masukkan ikan, aduk pelan sampai ikan terbalur bumbu.
5. Tuang air secukupnya, masak dengan api kecil sampai ikan matang dan bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan ikan bumbu Bali dengan nasi putih dan lalapan.

Nutrisi:

Setiap porsi ikan bumbu Bali (250 gram) mengandung:

• Kalori: 240 kalori
• Protein: 25 gram
• Lemak: 12 gram
• Karbohidrat: 8 gram
• Kalsium: 50 mg
• Besi: 1.5 mg

Frequently Asked Questions (FAQs):

1. Apakah jenis ikan yang terbaik untuk membuat ikan bumbu Bali?

Anda bisa menggunakan ikan tenggiri, ikan kakap, atau ikan tongkol untuk membuat ikan bumbu Bali.

2. Apakah bumbu halus untuk ikan bumbu Bali bisa disimpan dalam kulkas?

Ya, Anda bisa menyimpan bumbu halus dalam kulkas selama beberapa hari jika tidak digunakan sekaligus.

3. Apakah ikan bumbu Bali bisa dimasak tanpa menggunakan minyak goreng?

Tentu saja bisa. Anda bisa menggunakan oven atau panggang ikan bumbu Bali tanpa minyak goreng untuk mengurangi jumlah lemak dalam masakan ini.

4. Bisakah saya menambahkan bahan lain ke dalam ikan bumbu Bali?

Tentu saja! Anda bisa menambahkan bahan seperti kentang, wortel, atau buncis untuk membuat ikan bumbu Bali lebih sehat dan bergizi.

Selamat mencoba resep ikan bumbu Bali terbaik ini di rumah dan nikmati cita rasa khas Bali yang lezat!