Resep Ikan Cucut Santan Yang Enak Dan Bergizi

Ikan cucut banyak ditemukan di perairan Indonesia. Ikan ini memiliki daging yang enak dan bergizi. Salah satu cara untuk memasak ikan cucut yang enak adalah dengan membuat resep ikan cucut santan.

Bahan-bahan

• 500 gram ikan cucut, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
• 1 buah kelapa, ambil santannya sebanyak 500 ml
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 5 buah cabai merah, iris serong
• 3 buah cabai hijau, iris serong
• 2 buah tomat, potong dadu
• 2 buah jeruk nipis, peras airnya
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah
• 2 sendok makan minyak goreng

Cara Memasak

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis cabai merah, cabai hijau, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan ikan cucut, aduk-aduk hingga rata.
4. Tambahkan santan, garam, dan gula merah. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
5. Masukkan tomat dan air jeruk nipis. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
6. Sajikan ikan cucut santan dengan nasi putih.

Nutrisi

Ikan cucut mengandung protein, omega-3, vitamin D, dan fosfor. Santan kelapa mengandung lemak jenuh, karbohidrat, serat, dan vitamin B. Tomat mengandung vitamin C, vitamin K, dan kalium. Cabai merah dan hijau mengandung vitamin A dan C.

Pertanyaan Umum

1. Bisakah resep ini dibuat dengan ikan lain?

Tentu saja. Resep ini juga cocok dengan ikan laut seperti kakap, tuna, atau tongkol.

2. Bisakah resep ini dibuat tanpa santan?

Bisa. Anda bisa menggunakan air atau kaldu ikan sebagai pengganti santan.

3. Apakah resep ini pedas?

Resep ini memiliki rasa pedas yang sedang. Jika ingin lebih pedas, bisa menambahkan cabai rawit.

Demikianlah resep ikan cucut santan yang enak dan bergizi. Selamat mencoba!