Resep Ikan Dori Kuah: Kreasi Lezat Untuk Keluarga

Siapa yang tidak suka dengan ikan dori? Ikan yang lezat dan empuk ini selalu menjadi favorit di meja makan. Tidak hanya digoreng atau dibakar, ikan dori juga bisa diolah menjadi berbagai macam masakan, salah satunya adalah ikan dori kuah. Ikan dori kuah adalah masakan yang cocok disajikan sebagai menu makan siang atau malam. Berikut ini adalah resep ikan dori kuah yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan

• 500 gram ikan dori fillet
• 2 buah tomat, potong dadu
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 1 liter kaldu ikan
• 400 ml santan kental
• 2 sendok makan minyak sayur
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Daun bawang untuk taburan

Cara Membuat

1. Siapkan ikan dori

Bersihkan ikan dori dan potong-potong sesuai selera. Lumuri dengan garam dan merica secukupnya. Diamkan selama 10 menit.

2. Tumis bumbu

Panaskan minyak sayur di dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan serai dan daun jeruk. Aduk rata.

3. Masukkan tomat

Masukkan tomat yang telah dipotong dadu ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga tomat layu.

4. Tambahkan kaldu ikan

Tambahkan kaldu ikan ke dalam wajan. Masak hingga mendidih.

5. Tambahkan santan

Tambahkan santan kental ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental.

6. Masukkan ikan dori

Masukkan ikan dori ke dalam wajan. Masak hingga ikan matang sempurna.

7. Sajikan

Angkat ikan dori kuah dan sajikan di atas piring. Taburi dengan daun bawang yang telah diiris tipis.

Informasi Nutrisi

Resep ikan dori kuah ini mengandung nutrisi yang baik bagi tubuh. Setiap porsi ikan dori kuah mengandung kalori sebesar 300 kalori, protein sebesar 25 gram, lemak sebesar 12 gram, karbohidrat sebesar 20 gram, dan serat sebesar 3 gram.

FAQ

1. Apakah ikan dori bisa diganti dengan jenis ikan lain?

Ya, kamu bisa mengganti ikan dori dengan jenis ikan lain seperti ikan kakap atau ikan tuna.

2. Apakah santan kental bisa diganti dengan santan encer?

Bisa, namun hasil kuah akan lebih encer dan tidak sebening ketika menggunakan santan kental.

3. Apakah kaldu ikan bisa diganti dengan kaldu sayuran?

Bisa, namun rasanya akan berbeda dengan menggunakan kaldu ikan.

Nah, itulah resep ikan dori kuah yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!